AÜ Göynük Mutfak Sanatları MYO öğretim görevlisi Kahraman Köktürk tarafından verilen 'Girişimcilik' dersine davet edilen Osman Ayık tecrübelerini öğrencilere aktardı. Türkiye Otelciler Federasyonu kurucu üyesi ve 2 dönem de başkanlığını yapan, turizmci ve Antalya Büyükşehir Belediyesi turizm danışmanı Osman Ayık, konuşmasına Türkiye'de turizmin hangi dönemlerden geçtiğini anlatarak başladı. Türkiye'de ilk planlı turizm uygulamasının Kemer ilçesi için olduğunu aktaran Osman Ayık, ülkemizde turizm gelirlerinin artması için neler yapılması gerektiği konusunda da fikirlerini aktardı. Özellikle gastronomi alanında uygulamaların dünya çapında önem kazandığına değinen Ayık turizm sürdürülebilirliği konusunda fikirlerini öğrencilerle paylaştı. Programın devamında öğrencilerin sorularını yanıtlayan Osman Ayık, öğrencilerle hatıra fotoğrafı çektirdi.
