​Ekonomik kriz geçirdiğimiz dönemde beslenme!

Ülke olarak zor günlerden geçtiğimiz kesin. Sürekli çarşı, pazar, gezen alışveriş yapan, yemeğini evinde yapan dışarıda çok beslenmeyen bir diyetisyen olarak sizlere tavsiyelerim olacak. Beslenme hayatımızın her anında bizimle, doğumdan ölüme kadar olan süreçte besleniyoruz. Beslenme de sağlığımız ön planda ama artık buna bir de ekonomi eklendi .Evet artık hem sağlıklı hem de ekonomik beslenmek zorundayız .İstisnalar kaideyi bozmasa da sanırım çoğunluğumuz için geçerli şeyler.Bazı alışkanlıklarımızın değişmesi gerekiyor. Ben beslenme alışkanlığımı beni büyüten babaannem ve annemden çok sıkı bir şekilde aldığım için çocukluktan bu yana sıkıntı çektiğim tek şey çeşitlilik ve beslenme endüstrisi oldu. Alışkanlıklarımız çok küçük yaşlar da kazanılsa da bazen şartlar onları değiştirmemizi gerektirebilir.
Öncelikle :
Beslenme de moda yiyecek, mucize bir besin yok bu yüzden paranızı gereksiz yere bazı yiyeceklere harcamayınız. Onun yerine onunla aynı işlevi olan daha ekonomik besinler tercih ediniz.
Her mevsimin kendine has sebze ve meyvesi var. Mevsim dışı sebzeler ve meyvelere ihtiyacınız yok.
Herhangi bir besine alerjiniz varsa ve yeteri kadar yiyeceğe ulaşamıyorsanız kendiniz evde yapmaya çalışınız.
Alışverişlerinizi fırsat buldukça semt pazarlarınızdan yapınız hem hareket etmiş olursunuz ,hem de ruhunuz canlanır.
Bazı aileler eski alışkanlıklarını devam ettiriyor bu çok güzel bunlara aynen devam. Turşunun ,salçanın ,reçelin evde yapılması, konserve yiyecekler tarhana v.s
Memleketten gelen muhteşem besinler köy bulguru ,un ,erişte, salça gibi gıdaların ön planda olması .Memleketten gelen koliler hala muhteşem.
Evde yemek yapalım hanımlar J evet birçoğu evde tencere yemeği yapmayı unutmuş durumda. Yemek yapmak bence dünyanın en keyifli uğraşı. Ruhunuza iyi gelir terapi gibidir .Hazır doğranmış soğan alan, cacık alan hanımlar görüyorum. Vakit yok dediğinizi duyuyorum ama isterseniz yaratırsınız.
Yapabilenler yoğurdunu ,ekmeğini evde yapsın. Türk mutfağı dünyanın en güzel mutfağı biraz özümüze dönelim. Önce kendi yemeklerinizi tanıyın ve öğrenin.Harika yöresel yemeklerimiz var.
Listesiz alışveriş yapmayın, açken alışverişe çıkmayın ,tüketeceğiniz kadar yemek yapın.
Üç beyaz ne kadar zararlı olursa olsun eskilerin bir sözü derki” evinizden unu tuzu şekeri eksik etmeyin onlar evin bereketidir”
Balık mutlaka tüketin ama onunda kendi içinde ucuzu ve pahalısı var.1 dilim somon 15 lira gelirken hamsinin kilo fiyatı 15 lira.
Kış sebzeleri sizi hastalıklardan koruyan vitamin deposu sebzeleri bakliyat ve tahıllarla harmanlayın .Gaz yapıyor diye kuru baklagil (kuru fasulye ,nohut ,yeşil mercimek) uzak durmayın.
Yumurta ve lor değerli protein kaynakları yerinde ve yeterli kullanın.
Televizyonlar da verilen yemek tarifleri son derece kalorili ve masraflı çok seyretmemek de fayda var.
Organik kelimesine çok kaptırmayın zira dünyanın parasını verip aldığınız gıdayı pişirmeyi bilmiyorsanız yine bir anlamı kalmıyor.
Hediye amaçlı götüreceğiniz besinler tatlı,pasta yerine daha sağlıklı seçimler olsun meyve,kuru meyve v.s
Bol yemekli günlerinizi daha az ve daha sağlıklı seçimlerle yapın.
Baktınız ki bir yemeği fazla yaptınız dökmek yerine komşularla sevdiklerinizle paylaşın.Paylaşmak güzeldir.
Mahalle esnafınızla arayı iyi tutun güven bağı kurun. Ben et alışverişimi mahalle kasabından yapıyorum.
Size fayda sağlamayan her türlü paketli gıdadan, asitli içecekten, yağlı yiyeceklerden v.s uzak durun. Boş kaloriye bir dünya para harcamayın. Mutlaka etiket okuyun.
En pratik ve sağlıklı şekilde yemek yapmayı öğrenin. Besinleri iyi tanıyın.
Unutmayın bizler bu coğrafya da doğduk ve yaşıyoruz bilmediğiniz besinlerle bedeninizi zorlamayın.
Beslenmede kimseyi model almayın hepimiz farklıyız !!!!!!
Beslenme hayatınızın büyük bir parçası size özel beslenmeyi talep edin. Hem sağlığınıza hem de kesenize uygun bir beslenme planı düzenlemek biz diyetisyenlerin görev ve yetkileri arasındadır.
Gereksiz yere besin destekleri kullanmayın ekonomik olarak hiç ucuz değiller ve gerçekten ihtiyacınız var mı sorgulayın.?
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme hem bedeninize, hem ruhunuza, hem de cebinize iyi gelen sizi her anlamda sağlıklı ve zinde yapan bir model olmalıdır.