Antalya’nın 19 ilçesinde sürdürülen çalışma kapsamında, Elmalı Kaymakamlığı tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na Elmalı Gaziler Helvası için coğrafi işaret tescil başvurusu gerçekleştirildi. Başvuru ile birlikte yöresel ürünün korunması, tanıtılması ve ekonomik değerinin artırılması hedefleniyor.
Antalya Valiliği öncülüğünde yürütülen Coğrafi İşaret Seferberliği ile kentin yerel ürünlerinin kayıt altına alınarak geleceğe taşınması amaçlanıyor. Yapılan tescil başvurularının, hem ürünlere katma değer kazandırması hem de Antalya’nın marka gücünü artırması bekleniyor.
ELMALI GAZİLER HELVASI NASIL YAPILIYOR?
Elmalı’ya özgü geleneksel tatlılardan biri olan Gaziler Helvası, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen yoğun aromasıyla dikkat çekiyor. Helva yapımında genellikle un, tereyağı ve şeker kullanılıyor. Tereyağı tavada eritildikten sonra un eklenerek kavruluyor ve helvaya özgü rengi ile kokusu oluşana kadar karıştırılıyor. Ardından şeker ilave edilerek kıvam alması sağlanıyor. Karışım dinlendirildikten sonra kaşıkla veya elle şekil verilerek servis ediliyor.
HABER MERKEZİ