Antalya Ticaret Borsası Canlı Hayvan ve Et Ticareti Meslek Komitesi Üyesi Ata Sönmez, Türkiye’de önümüzdeki 3-4 ay içinde kırmızı et arzında ciddi sıkıntı yaşanabileceği uyarısında bulundu. Sönmez, özellikle son dönemde yaygınlaşan şap hastalığının hayvancılığı olumsuz etkilediğini ve birçok besicinin hayvanlarını erken kesime göndermek zorunda kaldığını söyledi.
‘ŞAP HASTALIĞI ERKEN KESİMLERİ ARTIRDI’
Sönmez, “Şaptan dolayı son birkaç aydır sektörde büyük bir kırılma yaşanıyor. Normal şartlarda 2-3 ay sonra kesilecek hayvanlar, hastalık korkusu nedeniyle bugün bıçağa giriyor. Çünkü şap hastalığı ete doğrudan zarar vermiyor ama hayvanın gücünü düşürüyor, zayıflamasına neden oluyor ve ölümcül sonuçlar doğurabiliyor. Buzağı ölümleri arttı, küçük hayvanlar ise hastalığa dayanamıyor. Bu yüzden birkaç ay sonra piyasada kesilecek hayvan bulmakta zorluk yaşanabilir” dedi.
Erken kesimlerin ilerleyen dönemde arz açığına yol açabileceğine dikkat çeken Sönmez, “Bu yaşanacak sıkıntıyı ancak karkas et ithal ederek aşabilirler. Şu anda Macaristan’dan ithalat başladı, yani önlem şimdiden alınmaya çalışılıyor. Canlı hayvan ithalatı tek başına yeterli değil, çünkü getirilen hayvanların besi süresi var. Bu nedenle önümüzdeki dönemde karkas et ithalatı kaçınılmaz hale gelecek” dedi.
‘KARKAS ET İTHALATI KAÇINILMAZ HALE GELEBİLİR’
Mevcut şartlarda kırmızı et fiyatlarının yılbaşına kadar yükselme eğiliminde olacağını ifade eden Sönmez, “Yılbaşına kadar fiyatların 507 ila 600 lira civarında seyretmesi bekleniyor. Şu anda köylüden 450 lira civarında alınan kesim fiyatlarında artış öngörülüyor. Eğer ithalatla denge kurulmazsa fiyatlar 600 liranın da üzerine çıkabilir. Çünkü piyasada mal kalmadı; şaptan dolayı erken kesim yapıldığı için arzda ciddi azalma var” diye konuştu.
KIŞ AYLARINDA TÜKETİM ARTACAK
Kış mevsiminin yaklaşmasıyla et tüketiminin artacağını hatırlatan Sönmez, “Kış aylarında et tüketimi her zaman yükselir. Antalya gibi turistik bölgelerde yaz aylarında sıcaklardan dolayı tüketim biraz düşse de kışın yeniden artar. Ayrıca sucuk üretim sezonu da başladı; ekim ayından itibaren sanayide kırmızı et kullanımı yoğunlaşıyor. Bu da talebi daha da artırıyor” diye konuştu.
Şap hastalığının insan sağlığına zararlı olmadığını vurgulayan Sönmez, “Şap hastalığı sadece hayvanları etkiliyor, insanlara herhangi bir zararı yok. Ancak 400-500 kilo ağırlığa ulaşması beklenen hayvanlar, hastalık nedeniyle 200-250 kiloda kesilmek zorunda kalıyor. Bu da hem üretici hem de tüketici açısından büyük bir kayıp anlamına geliyor” ifadelerini kullandı.