Kepez Belediyesi, ilçenin dört bir yanında altyapısı tamamlanan bölgelerde planlı ve programlı bir şekilde sıcak asfalt çalışmalarını sürdürüyor. Kamu kaynaklarının etkin ve verimli kullanılması anlayışıyla hareket eden Kepez Belediyesi, hizmet önceliğini ihtiyaç duyulan ve altyapısı tamamlanan alanlara vererek kalıcı çözümler üretiyor. Çalışmalar kapsamında; Fen İşleri Müdürlüğü ekipleri, Duacı Mahallesi’nde altyapısı tamamlanan 34 sokağı sıcak asfaltla buluşturacak. Sıcak asfalt çalışmaları tamamlandığında toplam 83 bin metrekarelik alan asfaltlanmış, 10 kilometrelik yol ağı yenilenmiş ve projede 14 bin ton asfalt kullanılmış olacak.

ÖNCE ALT YAPI SONRA SICAK ASFALT

Sıcak asfalt öncesi devam eden zemin hazırlık çalışmalarını yerinde inceleyen Kepez Belediye Başkanı Mesut Kocagöz, “Asfalt sezonuna başlıyoruz. Sıcak asfalt sözleşmemiz yeni imzalandı ve Duacı’da altyapısı tamamlanan tüm sokaklar artık sıcak asfalta kavuşuyor. Projenin yaklaşık maliyeti 60 milyon lira civarında. Toplamda 34 sokak bulunuyor. Ancak altyapısı henüz tamamlanmayan 3-5 sokağımızı programa dahil etmedik. Biz her zaman şunu söyledik: Altyapısı bitmeden yapılan asfalt yazıktır, günahtır, yetim hakkıdır. Bu nedenle önceliğimiz altyapının tamamen tamamlanmasıdır. Duacı örneğinde olduğu gibi; doğalgaz hatları çekildi, içme suyu boruları yenilendi, elektrik altyapısı güçlendirildi, telekom ve fiber internet hatları getirildi. Yani Duacı, altyapı açısından tüm ihtiyaçları karşılanmış modern bir şehir kimliğine kavuştu. Hep söylüyoruz; Kepez değişiyor, gelişiyor. Bugün yaptıklarımız da bunun en somut örnekleridir. Geçmişte vatandaşlarımız bazı sıkıntılar yaşadı, yollar kötüydü. Bunun için özür diliyoruz. Ancak unutulmamalıdır ki kalıcı hizmetlerin bir bedeli vardır” dedi.

“Biz emanetçiyiz” diyerek sözlerini sürdüren Başkan Kocagöz, “Bu milletin parası… Onun için kaynakları en doğru şekilde kullanmak zorundayız. Bugüne kadar 1 milyar 226 milyon liralık borç ödedik. Bir yandan borç öderken, bir yandan da projelerimizi yaklaşık 1,5 yıl içinde yüzde 50’sini hayata geçirdik. Biz vatandaşlarımıza layık olmaya çalışıyoruz ve çalışmaya devam edeceğiz” diye konuştu.

‘ANTALYA SADECE TURİZM DEĞİL, BİR GÖÇ LABORATUVARI’
Antalya’nın dördüncü sırada olmasının tesadüf olmadığını, şehrin bir ‘mikro-kozmos’ gibi çalıştığını vurgulayan Uzman Sosyolog Funda Alpaslan Talay, suç oranlarını sadece istatistiksel bir veri olarak değil, kentin geçirdiği sancılı dönüşümün bir aynası olarak değerlendirerek şunları söyledi: “Antalya gibi şehirler, ekonomik cazibesi nedeniyle sadece turistleri değil, umudunu buraya bağlayan geniş bir göç dalgasını da kendine çeker. Ancak bu şehirler, gelen nüfusu kapsayacak sosyal altyapıya yeterince sahip değil. Kentleşme o kadar hızlı ki, sosyal hizmetler, kültürel uyum ve ekonomik entegrasyon bu hıza yetişemiyor. Göçle gelen birey, şehirde bir yandan yüksek kiralar ve yaşam maliyetleri altında ezilirken, diğer yandan ‘öteki’ olmanın getirdiği dışlanmışlığı hissediyor. Bu durum, bireyin sisteme olan aidiyetini koparıyor. Aidiyeti kopan birey ise, toplumsal kuralların dışına çıkmayı bir varoluş yöntemi olarak görmeye başlıyor. Yani Antalya’daki suç artışı, aslında sistemin entegre edemediği kitlelerin yarattığı bir toplumsal çığlıktır.”

‘SUÇ, BİR ÇARESİZLİK PROJEKSİYONUDUR’
Suçun sadece yasal bir ihlal değil, derin sosyolojik bir dışlanma biçimi olduğunu vurgulayan Funda Alpaslan Talay, “Sosyolojik açıdan baktığımızda, suç bireysel bir ‘kötülük’ değil, toplumsal yapının içindeki eşitsizliklerin dışa vurumudur. İnsanlar çoğu zaman hayatta kalmak, aidiyet hissetmek ya da sisteme tepkisini ifade etmek için suça yönelir. Yoksulluk, eğitim sisteminin dışına itilmişlik ve sosyal izolasyon, kişiyi kendi değerlerinden uzaklaştırır. Ekonomik uçurumun bu kadar derin olduğu bir yerde, işsiz kalan veya kayıt dışı çalışmak zorunda bırakılan bir birey, yaşamını sürdürebilmek için yasa dışı alanlara mecburen kayabilir. Antalya özelinde, hizmet sektöründeki mevsimlik çalışma ve bunun getirdiği ekonomik güvencesizlik, genç nüfusun gelecek kaygısını tetikliyor. Genç işsizliği ve sosyal hizmetlere erişimdeki engeller, bir araya geldiğinde suç oranlarını besleyen bir katalizör görevi görüyor” dedi.

ALGI İLE GERÇEKLİK ARASINDAKİ UÇURUM: KORKU SOSYOLOJİSİ

Toplumun suçla olan ilişkisinin medya ve sosyal ağlar üzerinden şekillendiğine de dikkat çeken Talay, “Antalya gibi kozmopolit şehirlerde insanlar, sadece gördükleri suçla değil, ‘suç korkusuyla’ da yaşıyorlar. Medya, bir bölgeyi sürekli ‘tehlikeli’ olarak damgaladığında, oradaki toplumsal kopuş daha da hızlanıyor. Bir mahallenin ‘suç yuvası’ olarak etiketlenmesi, o mahallede yaşayan gençlerin kendilerine biçilen bu rolü içselleştirmesine neden olur. Buna ‘mekânsal etiketleme’ diyoruz. Antalya’da bazı bölgelerin dışlanması, oradaki bireylerin topluma karşı daha fazla duyarsızlaşmasına yol açıyor. Oysa sosyoloji bize şunu gösteriyor: Suç, belirli bir sınıfa, etnisiteye veya göçmen statüsüne indirgenemez. Bu durum yapısal şiddetin sonucudur ve mahalle bazlı bir sosyal kopuklukla doğrudan ilişkilidir” dedi.

‘SOSYAL POLİTİKA, ASAYİŞİN ÖNÜNDEDİR’
Funda Alpaslan Talay, suç oranlarını düşürmenin yolunun sadece daha fazla güvenlik kamerası veya devriye olmadığını savunarak çözüm önerilerini şöyle sıraladı:

Kapsayıcı Sosyal Politikalar: Suçun kökenindeki yoksullukla mücadele edilmeden, sonuçlarla mücadele etmek beyhudedir.

Mekânsal Entegrasyon: Getto haline gelmiş bölgelerin kentin geri kalanıyla sosyal ve kültürel bağlarının yeniden kurulması şart.

Gençlik Politikaları: Antalya’daki gençlerin işsizlik ve boşluktan kurtarılıp, spor, sanat ve meslek edindirme kurslarıyla topluma kazandırılması.

Adalet Duygusu: Ekonomik adaletsizliğin giderilmesi, bireylerin suça yönelme motivasyonunu kıracak en güçlü silahtır.

‘ELEKTRİK GERİLİMİ ANLIK OLARAK DEĞİŞEN BİR UNSURDUR’
Elektrik dağıtım şirketlerinin çoğu zaman arızanın kendi altyapılarından kaynaklanmadığını öne sürdüğünü ifade eden Gündüz, “Elektrik gerilimi sabit bir değer değildir; anlık olarak yükselip düşebilen, şebeke üzerindeki yük ve teknik koşullara bağlı şekilde değişebilen bir unsurdur. Bu nedenle olayın yaşandığı gün ve saat ile elektrik dağıtım şirketinin daha sonra yaptığı kontrol arasında aynı gerilim değerlerinin bulunması teknik olarak mümkün olmayabilir. Olaydan günler sonra yapılan ölçümlere dayanarak ‘şebekede herhangi bir sorun yoktu’ denilmesi tüketici açısından yeterli ve ikna edici bir açıklama değildir. Asıl incelenmesi gereken, cihazların zarar gördüğü anda şebekede ne yaşandığıdır” dedi.

‘24 SAATLİK GERİLİM KAYITLARI TALEP EDİLMELİ’
Tüketici hakem heyetlerine yapılan başvurularda elektrik dağıtım şirketlerinden ayrıntılı kayıtların istenmesi gerektiğini belirten Gündüz, “Heyete yapılan başvurularda yalnızca şirket savunmasının alınması yeterli değildir. Aynı zamanda olayın yaşandığı gün ve saate ait 24 saatlik gerilim kayıtlarının da dosyaya eklenmesi gerekir” diyen Gündüz, “Elektrik enerjisi gözle görülmeyen bir unsur olabilir ancak ölçülebilir ve kayıt altına alınabilir bir sistemdir. Vatandaşa stabil ve güvenli enerji sunmakla yükümlü olan dağıtım şirketlerinin, bu kayıtları şeffaf şekilde paylaşması gerekir. Tüketicinin mağduriyetinin ortaya çıkarılabilmesi için teknik verilerin incelenmesi büyük önem taşımaktadır” ifadelerini kullandı.

‘SADECE ‘TRAFO NORMALDİ’ SAVUNMASI YETERLİ DEĞİL’
Elektrik şirketlerinin standart savunmalarla sorumluluktan kaçamayacağını savunan Gündüz, “Elektrik dağıtım şirketlerinin olay sonrası yaptığı incelemelerde yalnızca ‘trafo kontrol edildi, herhangi bir sorun görülmedi’ şeklindeki açıklamalar yeterli değildir. Çünkü cihazların zarar gördüğü zaman aralığında şebekede kısa süreli ama etkili voltaj yükselmeleri yaşanmış olabilir. Bu tür durumlar birkaç saniye içerisinde meydana gelebilir ve ciddi maddi hasarlara neden olabilir. Bu nedenle olayın yaşandığı ana ait kayıtların incelenmesi, gerçeğin ortaya çıkarılması açısından zorunludur” dedi.

‘253 VOLT ÜZERİ ELEKTRONİK CİHAZLAR İÇİN RİSK OLUŞTURUYOR’
TS EN 50160 standartlarına göre şehir şebekesi geriliminin 230 volt olduğunu hatırlatan Gündüz, “Mevzuata göre belirlenen tolerans sınırının üzerine çıkan gerilim değerleri elektronik cihazlar açısından ciddi risk taşır. Özellikle 253 volt üzerindeki değerler televizyon, buzdolabı, kombi, modem ve diğer hassas elektronik ürünlerde arızalara neden olabilir. Böyle bir durumda tüketicinin zarar gördüğü anda şebekedeki gerilim değerlerinin yasal sınırlar içinde olduğunu ispatlama sorumluluğu elektrik dağıtım şirketine aittir” diye konuştu.

‘KAYITLARIN PAYLAŞILMAMASI SORU İŞARETİ OLUŞTURUR’
Elektrik dağıtım şirketlerinin gerekli verileri kayıt altında tutmasının zorunlu olduğunu belirten Gündüz, “Bir ülkeye ya da bölgeye elektrik dağıtım hizmeti sunan şirketlerin elinde bu teknik kayıtların bulunmaması düşünülemez. Eğer bu veriler paylaşılmıyorsa, ya gerekli altyapı yatırımları yeterince yapılmamıştır ya da şirket yaşanan sorunda sorumluluk ihtimali bulunduğu için bilgileri açıklamaktan kaçınıyordur. Tüketicinin hakkını arayabilmesi için bu kayıtların şeffaf şekilde ortaya konulması gerekir” ifadelerini kullandı.

Doğayla insan arasındaki ilişkiye odaklanan eser, insanlığın doğayla kurduğu uzun yolculuğu sahneye taşıyor. Gösteride, insanın başlangıçta doğayla uyum içinde yaşarken zamanla onu kendi ihtiyaçları doğrultusunda şekillendirmesi ve bunun yarattığı sonuçlar etkileyici sahne diliyle anlatıldı.

Klasik masal karakterleri olan 'Kırmızı Başlıklı Kız', 'Pamuk Prenses' ve 'Alice'in izlerini taşıyan anlatım, doğanın korunması gerektiğine dikkat çekti.

Gösteri, doğaya karşı sorumluluk bilincini vurgulayan şu mesajla sona erdi:

“Türkiye'de son 10 yılda yaklaşık 257 bin hektar orman yangınlarda yok oldu. Amaç dışı kullanımlarla birlikte 700 bin hektara kadar alan fiilen orman niteliğini kaybetti. Bu kayıp, yaklaşık 1,4 milyon futbol sahasına denk geliyor. Ormanlarda yaşayan 10 binden fazla canlı türü olumsuz etkilendi. 'Ormanın Muhafızı' olmak için bir peri kızı olmanıza gerek yok; ülkenizi sevmeniz yeterli."

'TOPLUMSAL MÜCADELE BÜYÜDÜ'

Pikniğin açılış konuşmasını yapan SOL Parti Antalya İl Sözcüsü Mevlüt Çakmak, Türkiye’nin içinden geçtiği siyasal ve toplumsal sürece dikkat çekti. Çakmak, ülkede baskının arttığını, adaletsizliğin derinleştiğini öne sürerek buna karşı toplumsal mücadelenin büyüdüğünü söyledi. Çakmak, “Onlar baskıyı ve şiddeti ne kadar artırırsa artırsın, bizim umudumuz da mücadelemiz de aynı kararlılıkla büyümeye devam edecektir” dedi.

'DAYANIŞMA BİZİM İÇİN BÜYÜK UMUT'

Çakmak, konuşmasında Şanlıurfa ve Kahramanmaraş’ta meydana gelen ve çocuk ölümleriyle sonuçlanan olayların toplumdaki etkilerine de değindi. Bu süreçte eğitim çalışanlarının ülke genelinde düzenlediği protestolara dikkat çeken Çakmak, bu tür dayanışma faaliyetlerinin önemini belirterek, “Bu ses, bu itiraz ve bu dayanışma bizim için büyük bir umut kaynağıdır” ifadelerini kullandı.

Çakmak, Ankara'da hak talebiyle eylem yapan maden işçilerinin faaliyetlerine değinerek bu sürecin toplumsal muhalefetin mevcut durumuna dair veriler sunduğunu ifade etti.

'1 MAYIS'TA SESİMİZİ BÜYÜTELİM'

Çakmak, bu yılki 1 Mayıs'ın mevcut sosyo-ekonomik koşullar nedeniyle önemine değinerek eşitsizlik ve adaletsizlik konularına vurgu yaptı. Antalya halkına katılım çağrısında bulunan Çakmak, ortak hareket etmenin gerekliliğini belirterek 1 Mayıs kutlamaları için alanlarda olma davetini yineledi. Çakmak, “1 Mayıs’ta alanlarda olalım, yan yana duralım ve sesimizi büyütelim” dedi.

EMEK VE DEMOKRASİ VURGUSU

Konuşmaların tamamlanmasının ardından etkinlikte bir müzik dinletisi gerçekleştirildi. Dinletiyle devam eden programda katılımcılara alandaki vatandaşlar da eşlik etti. Emek, demokrasi ve adalet konularındaki çalışmaların artırılması gerektiği ifade edilen piknik, 1 Mayıs çağrısının ardından tamamlandı.

Olay nedeniyle Kerkük’te 1 günlük yas ilan edildi. Öte yandan, ağır yaralıların Türkiye'de tedavi görmesi için görüşmelere başlandığı bildirildi.

Yetkililer olayla ilgili soruşturma başlatıldığını açıkladı.

Kızlardan ikisi kendilerinden küçük olan kız çocuğunu evire çevire döverken, kaydedilen görüntülerdeki konuşmadan anlaşıldığına kızların erkek yüzünden kendilerinden yaşça küçük bir kızı dövdükleri anlaşılıyor.

Dakikalarca darp edilen kız çocuğunun çaresizliği kameralara yansırken, olayın güvenlik güçleri tarafından el konulup konulmadığı henüz bilinmiyor.

Selim Sarıkaya, zeytin ve zeytinyağının dünyadaki üretiminden zeytinyağı makineciliğine, iş hayatına nasıl başladığından atık zeytinlerin kullanım alanlarına kadar birçok konuda Ekspres’e açıklamalarda bulundu.

İşte Selim Sarıkaya’nın Ekspres’ten Selim Çelik'e verdiği özel röportaj:

İş hayatına nasıl atıldınız? Zeytin makineleri ile nasıl tanıştınız?

Ben Antalyalıyım. Doğma büyüme Antalyalıyız. 1984 yılında inşaat mühendisi olarak mezun oldum. 1986 yılında ilk vergi levhamı alarak ticaret hayatıma başladım. 1995 yılında BTS firmasını kurduk. Aslında BSTM’nin anlamı “Betonarme Statik Temel”dir. Yaptığımız işlerin baş harfleri ile şirketimize isim koyduk. Sonradan makine yapmaya başlayınca “M”yi ekledik. Makine yaparken şehrin hızlı büyümesinden sonra kazık temel ihtiyacı olduğunu gördük ve kazık temel makineleri yapmaya da başladık. Dolayısıyla makine yapan bir firma haline geldik. Böylece bir Ar-Ge potansiyelimiz doğdu. Sonraları hem merak hem de hobi olarak zeytin işi ile ilgilenmeye başladık. Zeytin bahçeleri satın alarak bu işle ilgilendik. Sonrasında zeytinyağı makinelerini yakından inceledik. Makinelerin eksikliklerini, sektörün ihtiyaçlarını ve zeytinyağında kullanılan makine endüstrisinin nerelere evrileceğine dair araştırmalar yaptık. Yaklaşık 6 yıldır sürekli zeytinyağı makineleri üzerine Ar-Ge yapıyoruz. Şu anda dalından koparmasından şişelenmesine kadar birçok aşamada makineleri geliştirdik ve şimdi sahaya sürmeye hazırlanıyoruz.

Zeytinyağı makinelerini geliştirmek için ne kadar süredir çalışıyorsunuz?

400'ün üzerinde deneyde 500 tondan fazla zeytin sıkıldı. Maksimum verimlilik sağlamak, kullanılan makine ve proseslere bağlı olduğundan, yıkama yönteminin, doğru tip kırıcı ve pompa ile çalışmanın, özellikle de dekanter ve malaksörün kritik önem taşıdığı bilinciyle yürütülen AR-GE çalışmaları 6 yıldan fazla sürdü. 400'ün üzerinde deneyde 500 tondan fazla zeytin sıkıldı, sadece 2025'te TÜBİTAK desteğiyle 40'ın üzerinde deneyde 60 tondan fazla zeytin işlendi.

Zeytinin coğrafi dağılımı nasıl?

Zeytin özellikle Akdeniz çanağında, Amerika’da ve Kuzey Afrika’da üretilir. İspanya bu işte dünyanın birincisidir. Kabaca dünyadaki zeytin üretiminin yarısını tek başına yapar. Pazar o kadar önemli ki Çin bile zeytin dikmeye başladı. Ancak zeytinin ana vatanı bizim topraklarımızdır. 1200 metre rakıma kadar, kar tutmayan yerlerde zeytin yetişir. Bunun için en uygun yerler Toros Dağları’dır.

Zeytinyağı kalitesine göre nasıl ayrılır? Bu süreç nasıl işler?

Toplantıcılar zeytinyağlarını üreticiden alırlar. Bunları kalitesine göre ayırırlar. Tadımlar yaparlar, kimyevi testler yaparlar ona göre bir standart uygularlar. Toplantıcılar, zeytinyağlarını kaliteye göre birleştirir. Buna göre bir sistemleri vardır. Eğer çok özel bir yağ ise o yağ özel olarak paketlenip çok daha yüksek fiyatlara satılabilir. Bir marka zaten 6-7 çeşit kalitede zeytinyağı üretir. Genellikle markalar kaliteye göre farklı segmentlerde ürünleri piyasaya sunar. Vatandaşın bunu bilmesi gerekir.

Siz zeytinyağı makinelerinin yanı sıra zeytin ve zeytinyağı üretimi de yapıyor musunuz?

Biz sadece makine satmıyoruz. İşletmemizin karşısında bir zeytinyağı üretim tesisimiz var. Bizim kendi zeytinlerimiz de var. Zeytinyağı da üretiyoruz. Yani sadece teorik olarak konuşmuyoruz; görüyoruz, deniyoruz, üretiyoruz ve sonuçlarını gözlemliyoruz. Somut, elle tutulur çıktılar elde ediyoruz. Bizim zeytinlerimiz genelde dağ yamaçlarındaki ağaçlardan elde edilir. Çünkü yüksek rakımdaki zeytinler polifenol açısından daha zengindir ve daha aromatiktir. Hatta daha çok güneş gören ağaçların tepesinde bulunan zeytinlerin bile kalitesi farklıdır. Burada eğitimler de vereceğiz. Unutulmamalıdır ki bilgi her sektörde en önemli hazinedir. Biz bilgi vereceğiz, sadece ürün satmayacağız. Tank ne zaman açılacak, kaç derecede bekleyecek, azot tanka ne zaman verilecek gibi konuları çalışanların da bilmesi gerekir. Mesela zeytinyağı 30 dereceyi görürse bir anda 500 liradan 200 liraya iner. Dolayısıyla bilgi oldukça önemlidir. Bilgi olduğu takdirde kaliteyi sürekli kılabilirsiniz.

Sofralarda yediğimiz zeytinde Türkiye nasıl bir yerde?

Sofrada direkt yediğimiz zeytine salamura zeytin denir. Yani, salamura zeytin dediğimiz, bütün olarak yediğimiz zeytindir. Aslında salamura yapılmış zeytin, bir nevi zeytin turşusu olarak da adlandırılabilir. Çünkü tuzlu suyun içinde zeytini bekleterek içindeki bakteri oluşumunu durdururuz, yani çürümesini engelleriz. O noktada iyiyiz diyebiliriz. Asıl sorunumuz zeytinyağı üretiminde.

Zeytinyağı makinelerinin zeytinyağı üretimdeki yeri nedir?

Dünyada zeytinyağı makinelerinde, zeytinyağı üretiminde birinci olan İtalya ile hayvansal üretimde ve süt üretiminde birinci olan İsveç başı çekiyordu. Biz şimdiye kadar bu ülkelerin makinelerini kullanıyorduk. Ancak zeytinin ana vatanı burasıdır. Burada zeytinyağını kaliteli elde etmek için iyi makinelere sahip olmamız gerektiğini düşündük. İşin içine girdikçe eksiklikleri gördük. Ülkemizde şu an zeytinyağı üretiminin hemen hemen hepsi sıcak sıkım. Yüzde 98 oranında sıcak sıkım üretiyoruz. İspanya ise yüzde 80 soğuk sıkım üretiyor. Farkı buradan anlayabiliriz.

Sıcak sıkım hakkında bilgi verebilir misiniz?

Sıcak sıkım zeytinyağı üretmemizin asıl sebeplerinden biri verimdir. Elinizde bir miktar zeytin var diyelim, bizler maksimum kaç kilo yağ çıkarsa o zeytinden onu çıkarmaya çalışıyoruz. Sıcak sıkım demek, bir kilo zeytine bir kilogram sıcak su eklenerek yağın daha hızlı ve fazla alınması demektir. Ancak bu işlem sırasında zeytinin içindeki antioksidanlar ve polifenoller kaybolur. Fark burada ortaya çıkar. Bu yağlar 35 derecede kalamaz. Sıcak sıkımda su 40 derecelerde olur. Bu durumda dünya pazarına satamazsınız. Çünkü diğer ülkeler daha kaliteli soğuk sıkım üretiyor. Dünya genelinde zeytinyağı 20 derecenin altında üretilir.

Soğuk sıkımın artıları neler?

Soğuk sıkım, sıcak sıkıma göre daha maliyetlidir. Çünkü üretici alacağı yağ miktarından feragat etmiş olur. Yani aynı miktar zeytinden daha az yağ elde edilir. Ancak kalitesi çok daha yüksektir. Dünya ile rekabet edebilmek için bizim de soğuk sıkım zeytinyağı üretimine geçmemiz gerekir. Soğuk sıkım ürünü çiftçi verim kaybından dolayı istemese bile bilmelidir ki, fiyat olarak sıcak sıkım arasında ciddi fark vardır. Sıcak sıkım zeytinyağının toptan fiyatı litre başına 200 TL iken, soğuk sıkımı 500 liraya kadar çıkabilmektedir. Vatandaşın bunu da bilmesi gerekir.

Verimi yüksek soğuk sıkım zeytinyağı üretmek mümkün değil mi?

Geliştirdiğimiz makineyle zeytinin aromatik değerlerini koruyarak, yüksek polifenolleri posaya gitmeden zeytinyağına aktarabiliyoruz. Üstelik bunu yaparken verim kaybı da yaşamıyoruz. 27 derecenin altı dünya standartlarında soğuk sıkım kabul edilir ancak yüksek aroma için bu değerin 22 derece, hatta 18-20 derece seviyelerine düşmesi gerekir. Sıcaklık arttıkça uçucu yağlar, yani aroma ve lezzet unsurları kaybolur. Aslında biz de tam bu noktada devreye giriyoruz. Soğuk sıkımda daha az yağ elde edilir. Ancak bizim ürettiğimiz makineler sayesinde soğuk sıkımın mükemmel kalitesini koruyarak en fazla yağı elde edebiliyoruz. Yaptığımız makineler ve Ar-Ge sonuçlarında aldığımız patentlerle şu anda sıcak sıkım kadar verimi soğuk sıkımda da alabiliyoruz. Bu gerçekten ülkemiz ve zeytin sektörü için çok önemli bir gelişmedir.

Ürettiğiniz makineleri kimler alıp kullanabilir?

Söz konusu devrim niteliğindeki makineleri öncelikle pazara yeni girenlerle buluşturmayı hedefliyoruz. Cirosu düşük, yıllık kapasitesi düşük olan orta ölçekli işletmelere ve çiftçilere satabiliriz. Günlük 100–200 kilogram zeytin sıkan işletmelerden günlük 100 tona kadar zeytin işleyen firmalara kadar her üreticiye hitap eden makineler üretiyoruz. Zaten zeytin sezonlarında bu makineler 24 saat çalışır. Ülkemizde yaklaşık 1500 fabrika var. Bunların en büyük problemlerinden biri, soğuk sıkıma geçtiklerinde oluşan verim kaybıdır. Bizim makinelerimiz yaygınlaştığında üreticiler şunu diyecek: “Aynı verimle daha kaliteli ve daha pahalıya satılabilen zeytinyağı.” O zaman fabrikalar bu makineleri talep etmeye başlayacak.

Zeytinyağı üretildikten sonra ortaya çıkan atık değerlendirebilir mi?

Aslında “prina” dediğimiz bu ortaya çıkan posa oldukça önemli bir çıktıdır. Zeytinyağı elde edildikten sonra zeytinden kalan atıklardan yani prinadan kanatlı hayvanlar için yem üretilebiliyor. Aslında bu çok değerli bir üründür. Ancak bu yemi verirken çiftçilerin dikkatli olması gerekir. Hepsini verirlerse tavuk için sağlıklı olmaz. Bunun yanında “karasu” dediğimiz, zeytinin yağı için öğütülürken ortaya çıkan bir sıvı vardır. Bu sıvı aslında polifenol açısından oldukça zengindir. Bunun insanlar için ilaç sanayinde kullanılması adına çalışmalar var. Ama Türkiye’de henüz bunu yapacak teknoloji ve bilgi birikimi yok. Öte yandan soğuk sıkımda zaten karasu dediğimiz atık su çıkmaz. O karasuyun içindeki zengin mineraller ve tadı veren aromalar zeytinin içinde kalır.

DÜĞÜN PLANLARI ASKIDA

Altın fiyatları ve düğün maliyetinden dolayı salon masrafından kaçınan çiftler, İran savaşı sonrası düğün merasimi için planlarını askıya aldı. Düğün merasiminin yapıldığı salon, bahçe gibi işletmelerde düğün sezonuna yönelik rezervasyon taleplerinde geçen yıla göre yüzde 60 azalma oldu.

Uluslararası İşveren Sendikaları Konfederasyonu Başkanı Barış Ay, "Altın fiyatı, düğün maliyeti gibi nedenlerin yanı sıra İran savaşı sonrası masrafın artacağı kaygısından gençlerin düğün yapmaya gözü korkuyor. Çoğu çift, evlilik planlarını erteliyor" diye konuştu.

‘YÜZDE 60’A YAKIN AZALMA VAR’

Evlenen çiftlerin salon ve organizasyonu için isteğe göre 80 bin lira ile 1 milyon lira arasında düğün masrafı yapması gerektiğine değinen Ay, şunları söyledi:

"Geçen sene nisan ayında yapılan rezervasyonlara göre bu sene yüzde 60'a yakın azalma var. Düğün sezonunda salonlarımız neredeyse boş. Düğün salonu ve organizasyon fiyatlarında işletmeler minimum artış yaptı. Altın fiyatı, mobilya, beyaz eşya, ev kirası gibi masraflar gençlerin gözünü korkutuyor. Gençler, İran savaşı sonrası masrafın artacağı endişesinden dolayı evliliğini erteliyor, düğün masrafından kaçınıyor. Düğün salonu ve organizasyoncular aracılığıyla bankalarla yaptığımız görüşmelerde gençleri evliliğe teşvik amacıyla ödeme kolaylığı sağlayacak yöntemler üzerine görüşmeler yapıyoruz. İran savaşından dolayı maliyet artışı var. Maliyet artışı işletmelerimizi de zor durumda bırakıyor. Düğün sezonunda durgunluk yaşanması halinde yaklaşık 1500 salon işletmecisi faaliyetlerini durdurmak zorunda kalabilir."

Neden birden fazla saldırı ve saldırı girişimine hedef olduğu sorulan Trump, "Hep etkili olan başkanların peşine düşüyorlar. Bir şeyler başaran başkanların peşine düşüyorlar. Benim yaptıklarıma bakarsanız, bu ülkenin gidişatını tamamen tersine çevirdik. Aslında ölü olan, can çekişen bir ülkeyi devraldık ve onu dünyanın en gözde ülkesi haline getirdik. Venezuela ile bir mücadele, bir savaş, adına her ne derseniz deyin, öyle bir şey yaşadık.Bunu çok kesin bir zaferle kazandık ve şu an Venezuela ile harika bir ilişkimiz var. Çok kârlı bir ilişki oldu. Ve şu an İran'dayız. Diğer başkanların da bunu yapması gerekirdi ama yapmamayı tercih ettiler. Yapmalılardı. Bunu yapmayarak çok feci bir hata yaptılar" diye konuştu. İran’a yönelik son operasyonların yanı sıra, İran Devrim Muhafızları Ordusu Kudüs Gücü Komutanı Kasım Süleymani’nin kendisinin ilk görev döneminde öldürülmesini "büyük bir olay" olarak nitelendiren Trump, "Abraham Lincoln suikasta uğradı. McKinley suikasta uğradı. McKinley ülkeyi çok zengin yaptı. İnsanlar bunun farkında değil. Sonra Teddy Roosevelt geldi ve McKinley'nin kazandırdığı parayı harcadı, gerçi o da aslında çok etkili biriydi, ama o da suikasta uğradı" hatırlatmasında bulundu.

Trump saldırı sırasında yaşananları anlattı

Saldırı anında yaşananları anlatan Trump, "Büyük bir gürültü duyduk. Bu ya bir silah sesiydi ya da balo salonlarında çok sık olduğu üzere yere düşen tabak dolu bir tepsiydi. Ben bir tepsi olmasını umuyordum, ama değildi" dedi. Eşi Melania Trump dahil herkesin panik yaşadığını aktaran Trump, "Açıkçası bunu söylemek istemem ve insanlar da korktuklarının söylenmesinden pek hoşlanmazlar. Ama böyle bir durumla karşılaştığınızda kim korkmaz ki? O an gelindiğinde, eşim sanırım bunun bir tepsiden çok bir mermi olduğunu çoktan anlamıştı. Ve ben buraya gelmeden kısa bir süre önce görüntülerde onun yüzüne baktım. O sahneyi gördüm. Bana izlettiler, epey iyi bir yakın çekimdi. Ve eşim yaşananlardan dolayı çok sarsılmış görünüyordu" şeklinde konuştu.

"Tahliyenin yavaşlamasına sebep oldum"

Saldırının ardından neler olup bittiğini merak ettiğini ve bunun da tahliye süresini uzattığını belirten Trump, "Aslında biraz benden kaynaklandı. Ne olup bittiğini görmek istedim ve işlerini pek de kolaylaştırmıyordum. Neler döndüğünü görmek istedim. Ve o an itibariyle bunun belki de ciddi bir sorun olduğunu fark etmeye başlamıştık. Bir balo salonunda sürekli duyduğunuz normal bir gürültüden daha farklıydı. Etrafım harika insanlarla çevriliydi. Ancak muhtemelen onların biraz daha yavaş hareket etmelerine sebep oldum. Dedim ki: Bir dakika, bir dakika. Bir bakayım. Bir dakika" ifadelerini kullandı.

"Bana söylenenlere kulak verdim"

Tahliye sırasında önce ayakta durduğunu, ancak görevlilerin uyarısı üzerine daha sonra yere eğildiğini kaydeden Trump, "Açıkçası, şöyle düşündüm: ‘Biliyorsunuz, ben bunu daha önce birkaç kez atlattım’ Ve eşim bu boyutta bir şey yaşamamıştı. Durumu harika idare etti. O çok güçlü, zeki biridir. Olayı kavradı. Ne olup bittiğinin farkındaydı. Söyleneni dinledi. Bu arada ben de öyle yaptım. ‘Yere yatın’ dediklerinde, bu bir sorun var demekti. Ve açıkçası ben başkanım ve bana söylenenlere kulak verdim. Son aşamada kendimi yere bıraktım. Sonra ayağa kalktım, bir süreliğine bir bekleme odasına gittik ve eğer mümkünse etkinliğe devam etmelerini sağlamaya çalıştım" dedi.

"Görevliler harika bir iş çıkardı"

Saldırganın güvenlik noktasından koşarak geçme hızını "oldukça inanılmaz" olarak niteleyen Trump, Gizli Servis ve kolluk kuvvetlerinin müdahalesinden övgüyle söz etti. O anlara ait güvenlik kamerası kayıtlarını hatırlatan Trump, "Kayıttan izlediğinizde, saldırganın adeta bir karaltı gibi geçtiğini görebilirsiniz. Ama müdahaleleri inanılmazdı. Çünkü bunu gördükleri anda silahlarını çektiklerini görebiliyordunuz. Çok profesyonellerdi. Silahlarını nişan aldılar ve sonrasında onu anında etkisiz hale getirdiler. Kapılar kilitlendi. Oda kilitlendi. Balo salonunun kendisi, insanların olduğu yer kilitlendi. Ve görevliler gerçekten harika bir iş çıkardılar" yorumunu yaptı.

"Endişeli değildim"

Saldırı nedeniyle endişe yaşayıp yaşamadığı soruların Trump, "Endişeli değildim. Hayat bu. Çılgın bir dünyada yaşıyoruz. Kusursuz bir durum içinde olma şansınızı gerçekten artırabilirsiniz ama bazen bir şeyler oluverir. Neler olup bittiğini görmek istedim, çünkü ben başkanım. Saklanmam gerekirdi. Ancak bir faydam dokunabilir mi diye görmek istedim. Onları izledim çünkü kapıda neler olup bittiğini görebiliyordum. Ayrıca o kapılardan giren bir sürü çok güçlü, fiziksel olarak kuvvetli kolluk kuvveti mensubu gördüm. Bu beni çok güvende hissettirdi. Kimsenin onları aşmasına imkan yoktu" dedi.

"Saldırgan harika bir okulda okumuş"

Saldırıyı gerçekleştiren Cole Thomas Allen hakkında konuşan Trump, "Aile üyeleri endişeliydi. Sanırım erkek kardeşi polisi aradı. Sanırım kız kardeşi de polisi aramış olabilir. Anne babası oldukça perişan haldeydi. Onlarla yaşıyordu. Dün gece televizyonda anne babasını kapıyı açarken gördüm. Sanırım onlar anne babasıydı. Bakın, ortada hasta insanlar var. Ve sizin de bu riski azaltmanız gerekiyor. Ama bu hasta insanların bazıları, inanılır gibi değil ama bazı durumlarda aynı zamanda çok, çok zekiler. Saldırgan harika bir okulda okumuş" ifadelerini kullandı.

"Manifestoda söylenenlerden hiçbiri değilim"

Saldırganın ABD yönetimini hedef alan suçlayıcı ifadelerle dolu manifestosunun hatırlatılması üzerine sinirlenen Trump, "Ben pedofili değilim. O zırvayı hasta birinden mi okudunuz? Benimle hiçbir ilgisi olmayan şeylerle ilişkilendirildim. Ancak tamamen aklandım. Asıl, Epstein veya başka şeylere bulaşmış olanlar, sizin karşı taraftaki (Demokrat) arkadaşlarınızdır" şeklinde konuştu. Röportajda bu manifestonun kendisine sorulacağını tahmin ettiğini belirten Trump, "Kendi kendime dedim ki, ‘Bilirsiniz işte, bu röportajı yapacağım ve onlar muhtemelen o manifestoyu okuyacaklar’. Manifestoyu ben de okudum. Biliyorsunuz ki, o adam hasta biri. Ama bunu okuduğunuz için kendinizden utanmalısınız çünkü ben o söylenenlerin hiçbiri değilim" diye konuştu. Sunucunun manifestodaki ifadelerin saldırgana ait olduğunu hatırlatması üzerine öfkesi artan Trump, "Bu manifestoyu burada okumamalıydınız. Siz yüz karasısınız. Ama buyurun devam edin. Hadi röportajı bitirelim. Siz utanç vericisiniz" dedi.

"İnternet insanları ruhsal olarak hasta etti"

Saldırganın manifestosundaki güvenlik zafiyeti suçlamalarına değinen Trump, "Saldırgan da oldukça beceriksizdi, çünkü yakalandı. Üstelik oldukça kolay yakalandı. O yüzden onun da epey beceriksiz olduğunu söyleyebilirim" değerlendirmesinde bulundu. İnsanların istediği takdirde her konuda bir kusur bulabileceğini vurgulayan Trump, "Maçı 18-0 kazanan bir beyzbol takımı için ‘Daha iyi oynamaları gerekirdi’ diyebilirim. O adamlar dün gece iyi iş çıkardılar. Gerçekten iyi bir iş çıkardılar. Peki, birtakım ayarlamalar yapıyorlar mı? Yapıyorlar. Öğreniyorlar. Ayarlamalar yapıyorlar. İnternetle birlikte, yıllar öncesine kıyasla daha farklı bir dünyada yaşıyoruz" yorumunu yaptı. İnternetin insanları radikalleştirdiğini söyleyen Trump, "İnternet insanları ruhsal olarak hasta etti. Aynı zamanda harika bir şey. Olağanüstü bir şey. Bu konuda lideriz. Biz yapay zeka konusunda lideriz. Bu harika bir şey. Ama her zaman sorunlar bulursunuz. Fakat bu farklı bir çağ" şeklinde konuştu.

"Demokratların nefret söylemleri çok tehlikeli"

Saldırganın Demokratların söylemlerinden etkilenmiş olabileceğini belirten Trump, "Biliyorsunuz, 20 yıl, 40 yıl, 100 yıl, 200 yıl, 500 yıl geriye gitseniz de, bu hep vardı. İnsanlar suikasta uğrar. İnsanlar yaralanır. İnsanlar zarar görür. Ben asıl Demokratların nefret söylemlerinin çok tehlikeli olduğunu düşünüyorum. Ülkemizi yeniden harika yaptım. Yani, bu ülke ölmüştü. 1,5 yıl önce uykucu Joe Biden ne yaptığını bilmiyordu. Her şeyin yüzde 90'ını imzalamak için otomatik imza makinesi kullandı. Bence Demokratlar gerçekten muazzam boyutlarda bir öfke ve nefret doğurdular" diye konuştu.

"Birlik çağrısının önemli bir şey olduğunu düşündüm"

Trump, saldırı sonrasında her kesimden insana yaptığı birlik olma çağrısının hatırlatılması üzerine, "Bunun, dün gece yapılması gereken çok önemli bir şey olduğunu düşündüm. İnsanlar da iyi yaptığımı söylediler. Tahmin edersiniz ki kolay bir şey değil. Öyle bir olay yerinden çıkıyorsunuz ve ardından ülkemizin, hatta dünyanın her şeyin yoluna gireceğini bilmesini sağlamanız gerekiyor" dedi.

"İran dünyayı havaya uçuramayacak ve dolayısıyla mutlu değil"
Kendisi ve kabinesinin etkili bir yönetim sergilediğini vurgulayan Trump, "Harika bir kabinem var ve çok iyi şeyler yapıyorlar. Bu yapılanlar bizim için iyi. Diğer bazı insanlar için iyi değil. Örneğin, İran. Nükleer silaha sahip olamayacaklar. Dünyayı havaya uçuramayacaklar. Onlar deli. Dünyayı havaya uçurmayacaklar. Ve dolayısıyla da mutlu değiller. Ve mutlu olmadıklarında, insanlar şiddet içerikli şeyler yaparlar. Hiçbir şeyi onlara bağlamıyorum ama ellerine bir fırsat geçse, muhtemelen bunu değerlendirirlerdi. Yani, etkili bir başkan olduğunuzda veya etkili bir yönetiminiz olduğunda, Uykucu Joe Biden olsanız başınıza gelmeyecek şeyler yaşanır" ifadelerini kullandı. Joe Biden döneminde herkesin mutlu olduğunu belirten Trump, "Herkes Biden'dan memnundu. Dünya mutluydu. Neden mutluydular biliyor musunuz? Çünkü bizden faydalanıyorlardı, çünkü Amerika Birleşik Devletleri'ne sanki biz aptalmışız gibi muamele ediyorlardı ve çok fazla para kazandılar. Ama artık bunu yapamıyorlar" yorumunu yaptı.

"Saldırgan tek başına hareket eden bir yalnız kurttu"
Trump, dünkü saldırının kurgulandığına ya da hiç yaşanmadığına dair komplo teorilerinin hatırlatılması üzerine, "O zaman 7 Ekim de yaşanmadı, İkinci Dünya Savaşı da yaşanmadı, Holokost da yaşanmadı ve daha birçok şey yaşanmadı. Dün gecenin gerçekten yaşanmadığını henüz duymadım. Bu genelde biraz daha uzun sürer. Bunları söylemeye başlamak için genellikle iki veya üç ay kadar beklerler" değerlendirmesinde bulundu.
Trump, saldırının ardından herhangi bir yeni tehdit değerlendirmesinin olup olmadığının sorulması üzerine, "Hayır. Bence bu saldırgan tek başına hareket eden bir ‘yalnız kurt’tu. Yani, başka bir şey de ortaya çıkabilir tabii. Bu hasta bir yalnız kurttu. O hastanın teki ve çok rahatsız biriydi. Bunu onun hayat yolculuğuna bakarak görebilirdiniz" dedi. Saldırganın çok iyi bir okula gittiğini yineleyen Trump, "Yani zeki bir adam, ama hasta bir adam. Evet, sorun da bu zaten. Yani, zeki olmasalardı işimiz çok daha kolay olurdu. Bazıları çok zekiler, etrafta dolaşıyorlar ve tek yapmak istedikleri şey insanları öldürmek. Bu gibi insanlar hasta ve bir yere kapatılmaları gerekiyor" şeklinde konuştu.

"Vurulan ajanın zarar görmemesi inanılmaz"
Dün yaşanan olayın her kesimden insan üzerinde birleştirici bir etkiye sahip olduğunun altını çizen Trump, "Çok kötü bir olay yaşandıktan sonra ortaya çıkan ilişkiyi, dostluğu, ruhu görmekten gerçekten çok mutlu oldum. Ne kadar sürer bilmiyorum. Neyse ki kimse ölmediği için olay çok daha az kötü şekilde sonuçlandı. Kimse yaralanmadı. Vurulan Gizli Servis ajanı ile konuştum. Üzerinde çelik yelek vardı ve zarar görmemesi inanılmaz" dedi.

Manavgat Belediyespor, ligin 26. haftasında 3 Mayıs 2026 tarihinde Bucak Belediye Oğuzhanspor’u kendi sahasında ağırlayacak.

Dün doların satış fiyatı 45,0103 lira, euronun satış fiyatı ise 52,7574 lira olmuştu.

Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.

Gazze Şeridi'nde ateşkesin yürürlüğe girmesiyle bir yandan enkaz kaldırma çalışmaları yapılırken, bir yandan da İsrail askerleri anlaşmayı ihlal ederek sivilleri hedef alıyor. Filistin Sağlık Bakanlığı tarafından yapılan açıklamada, son 24 saatte Gazze Şeridi'ndeki hastanelere 2 cenazenin ve 11 yaralının ulaştığı aktarıldı.

Bakanlık açıklamasında, İsrail ile Hamas arasında 10 Ekim tarihinde varılan Gazze Şeridi'nde ateşkes anlaşmasından bu yana toplam can kaybının 811, enkaz altından çıkarılan cansız bedenlerin sayısının 761, yaralı sayısının da 2 bin 278’e ulaştığı ifade edildi.

Açıklamada ayrıca İsrail saldırılarının başladığı 7 Ekim 2023'ten bu yana hayatını kaybedenlerin sayısının 72 bin 587’ye, toplam yaralı sayısının da 172 bin 381’e ulaştığı bildirildi.

GÜLLÜK CADDESİ

DÜDEN ÇAYI

KONYAALTI SAHİLİ

LUNAPARK

SAAT KULESİ 

ANTALYA GENEL GÖRÜNÜM

ANTALYA GENEL GÖRÜNÜM