Antalya Valiliği öncülüğünde 19 ilçede başlatılan coğrafi İşaret Seferberliği kapsamında yöresel ürünlerin tescillenmesi için çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bu kapsamda ‘Alanya kuru patlıcan tarator’un tescil başvurusunun yapıldığını duyurdu. Duyuruda; “Yapılan tescil başvuruları ürünlerimize katma değer, Antalya’mıza ise marka gücü kazandırıyor. Yerel değerlerimizle büyüyoruz” ifadelerine yer verildi.
ALANYA KURU PATLICAN TARATORU İÇİN BAŞVURU YAPILDI
Bu çalışmalar kapsamında Alanya’da öne çıkan ürünlerden biri de Alanya kuru patlıcan taratoru oldu. Türk Patent ve Marka Kurumu’na Alanya Kaymakamlığı tarafından yapılan başvuruyla, bu özgün lezzetin coğrafi işaret yolculuğu başladı.
NESİLDEN NESİLE AKTARILAN BİR LEZZET
Antalya mutfağının özgün tatlarından biri olan Alanya kuru patlıcan taratoru, nesilden nesile aktarılan geleneksel tarifiyle biliniyor. Yörede sofraların vazgeçilmezi olan bu lezzetin, coğrafi işaretle korunarak gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.