Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, Valilik koordinasyonunda 19 ilçede sürdürülen seferberlik ile Antalya’nın zengin gastronomi mirasının korunması, ulusal ve uluslararası alanda tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılmasının amaçlandığı vurgulandı. Bu çerçevede, Kepez Kaymakamlığı tarafından Antalya Balkabağı Dolması için resmi tescil başvurusu yapıldı.
Balkabağı dolmasının Antalya mutfağında uzun yıllardır sofraları süsleyen geleneksel bir yemek olduğuna dikkat çekilen açıklamada, coğrafi işaret çalışmalarının sadece bir yemeğin değil, aynı zamanda kentin kültürel kimliğinin de korunmasına hizmet ettiği ifade edildi.
Açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Coğrafi İşaret Seferberliği ile yerel ürünlerimizi geleceğe taşıyoruz. Yapılan tescil başvuruları, ürünlerimize katma değer sağlıyor, Antalya’ya marka gücü kazandırıyor. Yerel değerlerimizle büyüyoruz.”
Son olarak ‘Sütlü Kabak Çorbası’ için de Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapılmıştı. Böylece Antalya mutfağına özgü lezzetlerin sayısı giderek artarken, şehrin gastronomi turizmi açısından da önemli bir ivme kazanması bekleniyor.