Soğuk havaların habercisi kestane, bu kış tezgahlara zamlı geldi. Lezzetiyle kış akşamlarını ısıtan kestane, artık cep yakıyor. Pazarlarda kilosu 400 ila 450 TL arasında satılan kestane, son yıllarda yaşanan fiyat artışlarıyla adeta lüks bir gıda maddesine dönüştü. Hem üretimdeki azalma hem de ekonomik koşulların etkisiyle kestane, dar gelirli için ulaşılması zor bir kış klasiği haline geldi.
Fırında ya da ızgarada pişirilerek tüketilen ve soğuk kış günlerinin en sevilen yiyeceklerinden olan kestane, bu sezon zam şampiyonları arasında yer aldı. 2020 yılında yaklaşık 20 TL olan kestanenin kilogram fiyatı, 2024’e gelindiğinde neredeyse 15 kat artarak 300 TL seviyelerine çıkmıştı. Bu yıl ise fiyatlar 400 TL’nin üzerine çıkarak yeni bir rekor kırdı.
Artan fiyatlar karşısında vatandaşlar kestaneye ulaşmakta güçlük çekerken, ailece evde çiğ kestane alıp pişirme geleneği de ekonomik nedenlerle zora giriyor. Kalitesine, boyutuna ve cinsine göre fiyatı değişiklik gösteren kestanenin bazı çeşitlerinde kilogram fiyatı 450 TL’ye kadar çıkıyor.