Kırmızı et piyasasındaki son gelişmeleri değerlendiren ATB Meclis Üyesi Ata Sönmez, et fiyatlarında yaşanan kısa süreli gerilemenin üretim fazlasından değil, piyasadaki durgunluktan kaynaklandığını söyledi. Sönmez, fiyatların yeniden yükselişe geçtiğini belirterek sektörde ithalata bağımlılığın giderek arttığına dikkat çekti.
‘ET FİYATLARI YENİDEN YÜKSELMEYE BAŞLADI’
Kırmızı et piyasasında son haftalarda yaşanan fiyat hareketlerini değerlendiren Sönmez, “Geçen ay etlerde bir ucuzlama vardı. Biz de biraz daha ucuzlasın diye bir haftadır et almıyorduk. Karkas etin fiyatı 590 liraya kadar düştü. Ancak son bir haftada 600 liranın altı kalmadı. Bugün biz eti 610 liradan almak zorunda kaldık. Bu mal yokluğundan düştü zaten, malın çokluğundan değil” dedi.
Fiyatlardaki gerilemenin talep eksikliğinden kaynaklandığını vurgulayan Sönmez, “Turizm kötü gidiyor. Piyasada iş yok, vatandaşın hali belli. Esnaf satamıyordu. Fiyatların düşmesinin nedeni buydu. Ama şimdi piyasada mal olmadığı için fiyatlar yeniden yükselmeye başladı” ifadelerini kullandı.
Yerli üretimin mevcut talebi karşılamakta yetersiz kaldığını belirten Sönmez, “Yıllardır söylüyorum; Türkiye ithal ete bağımlısı oldu. Şu anda ithal etmezsek piyasada et yok. Yerli üretimin tek başına yetme şansı kalmadı” diye konuştu. Canlı hayvan ithalatında yaşanan süreçlere de değinen Sönmez, “Devlet bugün canlı hayvan için sözleşme yapıyor ama teslimatlar yılbaşında ya da yılbaşından sonra gerçekleşecek. İthal canlı hayvanın maliyeti de ciddi şekilde arttı. Eğer yıl sonuna doğru arzda bir boşluk oluşursa dana fiyatlarının daha da yükselmesi kaçınılmaz olur. Bu nedenle ithalatın kesintiye uğramaması gerekiyor” dedi.
‘DÜNYA PİYASALARINDA MALİYETLER HIZLA YÜKSELİYOR’
Küresel gelişmelerin de sektörü doğrudan etkilediğini dile getiren Sönmez, “Son iki-üç ay içerisinde dünya piyasalarından kaynaklı neredeyse yüzde 100’e yakın bir artış söz konusu. Bunun en önemli nedeni Avustralya, Yeni Zelanda ve Güney Afrika gibi ülkelerde son 7-8 yıldır hayvan popülasyonunun ciddi şekilde azalması ve stokların düşmesi” ifadelerini kullandı.
Petrol fiyatlarındaki artışın lojistik ve üretim maliyetlerini de yükselttiğini belirten Sönmez, “Petrol fiyatlarının yükselmesi uluslararası taşımacılık maliyetlerini artırdı. Petrole dayalı sentetik tekstil ham maddelerindeki fiyat artışları da piyasalarda yeni bir dönüşüm başlattı. Açıkçası ben bu hareketi birkaç yıl sonra bekliyordum ama beklediğimizden daha erken gerçekleşti” dedi