Avrupa Birliği (AB), plastik ve ambalaj atıklarıyla mücadele kapsamında radikal bir karara daha imza atmaya hazırlanıyor. Özellikle hizmet sektöründe her gün milyonlarca adet tüketilen tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal ve mini şeker paketleri tarihe karışıyor.
12 Ağustos 2026 itibarıyla yürürlüğe girmesi planlanan yeni düzenleme, restoran, kafe, otel ve fast-food zincirlerinde ambalajlı ürün tüketim alışkanlıklarını kökten değiştirecek.
PLASTİK DAĞLARINA KARŞI SÜRDÜRÜLEBİLİR FORMÜL
AB Komisyonu tarafından hazırlanan ambalaj atıklarını azaltma stratejisinin bir parçası olan bu yasak, sadece plastik kirliliğini engellemeyi değil, aynı zamanda tonlarca gıda israfının da önüne geçmeyi hedefliyor. Yeni mevzuata göre, işletmeler müşterilerine tek kullanımlık porsiyonlar sunamayacak. Bu ürünlerin yerini yeniden doldurulabilir sos dispenserleri, cam veya hijyenik malzemeden üretilmiş çok kullanımlık sosluklar ve klasik tekrar kullanılabilir masa üstü şekerlikler alacak.
Yasak şimdilik sadece işletme içi tüketimleri kapsıyor. Paket servis (take-away) hizmetleri için ise çevre dostu ve geri dönüştürülebilir alternatif ambalajlar üzerinde çalışmalar devam ediyor.
FAST-FOOD ZİNCİRLERİ ENDİŞELİ
Medyada yer alan ilk tepkilere göre, çevre örgütleri kararı 'tarihi bir adım' olarak nitelendirirken restoran zincirleri ve işletmeciler lojistik süreçlerden endişeli. Özellikle yoğun çalışan fast-food işletmeleri, soslukların sürekli temizlenmesi ve doldurulmasının ekstra iş gücü ve hijyen takibi gerektireceğini savunuyor.
AB yetkilileri ise geçiş sürecini kolaylaştırmak adına işletmelere yönelik teşvik ve rehberlerin kısa sürede yayımlanacağını belirtiyor. 12 Ağustos 2026'da yürürlüğe girecek olan bu düzenlemenin, ilerleyen süreçte Avrupa sınırlarını aşarak küresel gıda ve hizmet sektöründe yeni bir standart haline gelmesi bekleniyor.