Vatandaşlar bir yandan bayram hazırlıklarını sürdürürken diğer yandan kurbanlık almak için hayvan pazarlarının yolunu tutuyor. Özellikle erken davranmak isteyenler, üreticilerle pazarlık yaparak bütçelerine uygun hayvanı şimdiden belirlemeye başladı.
FİYATLAR 1 MİLYONA KADAR ÇIKIYOR
Antalya’nın Kepez ilçesinde hayvan üreticiliği yapan çiftçilerden alınan bilgilere göre, küçükbaş hayvan fiyatları bu yıl 12 bin TL ile 45 bin TL arasında değişiyor. Büyükbaş kurbanlıkların fiyatları ise canlı ağırlığa göre 150 bin TL’den başlayıp 1 milyon TL’ye kadar çıkabiliyor.
Üreticiler, yem, bakım ve nakliye maliyetlerindeki artışın fiyatlara doğrudan yansıdığını belirterek, geçen yıla göre ciddi bir yükseliş yaşandığını ifade ediyor. Ayrıca kesim ve parçalama ücretlerinin de alıcı ile satıcı arasında yapılan pazarlığa göre belirlendiği vurgulanıyor.
ERKEN ALAN AVANTAJLI OLABİLİR
Besiciler hayvanlarını yavaş yavaş pazarlara getirirken, alıcılar da pazarları gezerek hem fiyat araştırması yapıyor hem de uygun kurbanlığı seçmeye çalışıyor. Üreticiler, bayram yaklaştıkça talebin artacağını ve buna bağlı olarak fiyatların da yükselebileceğini belirtiyor.
Bu nedenle birçok vatandaş, son haftalardaki yoğunluk ve olası fiyat artışından etkilenmemek için kurbanlıklarını erkenden alma yoluna gidiyor. Erken alım yapanların hem daha fazla seçenek bulduğu hem de pazarlık şansının daha yüksek olduğu ifade ediliyor.
PAZARLARDA YOĞUNLUK ARTIYOR
Ramazan Bayramı’nın ardından kurban pazarlarında gözle görülür bir hareketlilik yaşanıyor. Aileleriyle birlikte pazara gelen vatandaşlar, hem fiyatları karşılaştırıyor hem de hayvanların sağlık durumunu inceleyerek karar veriyor.
KURBAN BAYRAMI NE ZAMAN?
Kurban Bayramı bu yıl 27 Mayıs’ta başlayacak ve 30 Mayıs’ta sona erecek. Arefe günü ise 26 Mayıs Salı gününe denk geliyor. Dört gün sürecek bayram öncesinde hem fiyatların hem de pazarlardaki yoğunluğun önümüzdeki haftalarda daha da artması bekleniyor.
VATANDAŞ NEYE DİKKAT ETMELİ?
Kurbanlık hayvanların kayıt ve denetim süreçlerinin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Türkiye Kasaplar, Besiciler, Et ve Et Ürünleri Federasyonu ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, “Kulak küpesi, pasaportu ve sağlık raporu mutlaka kontrol edilmelidir. Hayvanın kimliği niteliğinde olan bu belgeler olmadan güvenli bir satıştan söz etmek mümkün değildir. Belediyelerin kurduğu hayvan satış alanlarında Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı görevliler sürekli denetim yapmaktadır. Hayvanın pasaportunda doğum tarihi, yaşı, ırkı ve geçmiş kayıtları yer alır. Yaşını doldurmamış hayvanların da zaman zaman satışa sunulmaya çalışıldığı görülmektedir. Bu nedenle vatandaşların en çok dikkat etmesi gereken konu pasaport kontrolüdür. Sisteme kaydı yapılmadan hiçbir hayvanın satışa sunulmasına izin verilmez. Şartları taşımayan hayvanlara ise Tarım Bakanlığı ekipleri tarafından el konulmaktadır” dedi.
‘SAĞLIKLI GÖRÜNÜM VE FİZİKİ DURUM ÖNEMLİ’
Kurbanlık seçiminde yalnızca evrakların değil, hayvanın genel sağlık durumunun da dikkatle incelenmesi gerektiğini vurgulayan Yardımcı, “Vatandaşlarımız özellikle hayvanın genel görünümüne dikkat etmelidir. Çok zayıf, gebe ya da yeni doğum yapmış hayvanlar kurbanlık olarak uygun değildir ve tercih edilmemelidir. Sağlıklı bir hayvanın kılları parlak, düzenli ve canlı görünümde olur. Bakışları dinç ve hareketlidir. Yüksek ateş, aşırı salya, gözlerde yaşarma ya da burun akıntısı gibi belirtiler kesinlikle olmamalıdır. İshal, kötü kokulu dışkı, öksürük veya nefes darlığı gibi hastalık belirtileri görülen hayvanlar da kurbanlık için uygun değildir. Ayrıca hayvanın çevresine aşırı agresif ya da tamamen tepkisiz olmaması da sağlık açısından önemli bir göstergedir” diye konuştu.
‘DİNİ ÖLÇÜLERE UYGUN OLMALI’
Kurbanlık hayvanların dini ölçülere uygun olması gerektiğini belirterek yaş ve fiziksel gelişim kriterlerine de dikkat çeken Yardımcı, “Kurbanlık olarak seçilecek hayvanlarda türüne göre belirli yaş şartları vardır. Develer için 5 yaşını doldurmuş olmak, sığır ve mandalarda en az 2 yaşına gelmiş olmak, koyun ve keçilerde ise en az 1 yaşını tamamlamış olmak gerekmektedir. Bunun yanında süt dişlerinin değişmiş olması da hayvanın yeterli olgunluğa ulaştığını gösteren önemli bir işarettir. Vatandaşlarımızın bu detaylara özellikle dikkat etmesi gerekir” dedi.
‘VÜCUT EKSİKLİKLERİ VE HAREKET KABİLİYETİ DE BELİRLEYİCİ’
Hayvanın fiziksel bütünlüğünün de kurbanlık seçiminde önemli bir kriter olduğunu vurgulayan Yardımcı şu ifadelere yer verdi; “Hayvanın kuyruğu, dili, kulakları veya memeleri gibi uzuvlarında kesik, kopma ya da ciddi bir kayıp bulunmamalıdır. Doğuştan kuyruksuz olan hayvanlar bu kapsamın dışında değerlendirilir ve kurbanlık olabilir. Bunun dışında sonradan oluşan eksiklikler kurbanlık için engel teşkil eder. Ayrıca topal hayvanlar konusunda da önemli bir ayrım vardır. Hayvan eğer kesim yerine yürüyerek gidebilecek durumdaysa kurban edilebilir. Ancak yürüyemeyecek kadar ağır bir topallık söz konusuysa bu hayvanın kurbanlık olarak seçilmesi uygun değildir.”