Antalyaspor Emre Belözoğlu’nun ayrılığının ardından takımın başına Erol Bulut’u getirdi. 7 yıllık kariyerinde istikrarlı bir istatistik sergileyen Bulut, teknik adamlık kariyerine 2017 yılında Yeni Malatyaspor’da başladı. Süper Lig’de genç ve disiplinli teknik direktörler arasında kısa sürede parlayan Bulut, takımlarında savunma dengesi ve tempolu hücuma dayalı oyun anlayışıyla biliniyor.
2019 yılında Alanyaspor’un başına geçen Bulut, Akdeniz ekibiyle gösterdiği performansla kariyerinde çıkış yakaladı. Alanyaspor’daki başarısının ardından Fenerbahçe’nin teknik direktörlüğüne getirilen Bulut, sarı-lacivertli ekipte 34 maçta 2.00 puan ortalamasıyla dikkat çekici bir istatistik yakaladı. Daha sonra Gaziantep FK’nın başında 65 maçta 1.32 puan ortalamasıyla görev yapan teknik adam, 2023 yılında İngiltere Championship ekiplerinden Cardiff City’nin başına geçti. İngiltere’de 58 maça çıkan Bulut, 1.24 puan ortalaması elde etti.