Kıyma, yüksek et fiyatlarının yanında daha ucuz ve kullanılabilirliği daha geniş olduğu için çokça tercih edilen bir et ürünü olarak öne çıkıyor. Ancak özellikle son aylarda kıyma ile alakalı kamuoyunda dolaşan bilgiler, vatandaşı kıyma alırken tedirgin ediyor. Son olarak Antalya’da bir işletmede satılan dana kıymada kanatlı eti bulunması, gıda güvenliği konusunda alarma yol açtı.
KANATLI HAYVAN ETİ TESPİT EDİLDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde taklit ve tağşiş yapan firmaları ve ürünleri, vatandaşların erişimine açtığı internet sitesinden açıklıyor. Bakanlık, listede “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” ile “Taklit ve Tağşiş Yapılan Gıdalar” başlıkları altında, taklit ve tağşiş yaparak sağlığı tehlikeye düşüren firmalar, markalar ve ürünleri paylaşıyor. Düzenli olarak yapılan paylaşımlar sonucunda Antalya’nın Muratpaşa ilçesinde hizmet veren bir işletmenin sattığı kıymada kanatlı hayvan eti tespit edildi.
DİREKT BANA ULAŞSINLAR
Konu ile alakalı Ekspres’e konuşan Türkiye Kasaplar, Besiciler, Et ve Et Ürünleri Federasyonu ve Antalya Kasaplar Odası Başkanı Osman Yardımcı, “Vatandaş aldığı kıymada sorun olduğunu düşünüyorsa direkt olarak odamıza ve hatta bana ulaşsın. Bazı kasap dükkânlarında birden fazla kişi çalıştığı için çalışanın bir hatası ile kıymadaki et ve yağ oranı başta olmak üzere birçok sıkıntı oluşabilir. Bu sıkıntıları vatandaşlarımız odamıza bildirsinler. Biz gereğini hemen yaparız. Hatta vatandaşa aldığı kıymanın ayıpsızını tekrar veririz. Vatandaşı mağdur etmek istemeyiz. Hem esnafımızın hem vatandaşımızın yanındayız” dedi.
DİKKATLİ OLSUNLAR
Üç harfli zincir marketlerde satılan ucuz kıymaların her yerde bulunduğunu belirten Başkan Osman Yardımcı, vatandaşların bu ürünleri tercih etmemesi gerektiğini söyleyerek, “Kıyma her şeyi kaldırır. İçine konulan yabancı ya da yan maddeleri göstermez. Bu nedenle vatandaşlarımızın çok dikkatli olması gerekiyor” dedi.
MARKETLERDE SORUNLAR VAR
Hazır kıyma satışının yasal boyutuna da değinen Başkan Osman Yardımcı, “Esasen yasal olarak hazır kıymayı hiçbir market satamaz. Çekilip paketlenmiş kıymaların satılması kanunlar çerçevesinde yasaklanmıştır. Günler önce çekilen kıyma ambalajlanıp paketlenerek dolaplarda bekletiliyor ve alıcıya ulaştırılıyor. Bu hem sağlıksız hem de kanunsuzdur” ifadelerini kullandı. Zincir marketlerin sattıkları et ürünlerinde menşe bilgisini açıkça belirtmeleri gerektiğini vurgulayan Başkan, “İthalse ithal, yerliyse yerli olduğu paket üzerinde net şekilde yer almalıdır” diye konuştu.
