Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Haziran 2026 verileri, hayvancılık ve süt ürünleri sektöründe üretimin yıllık bazda yükseldiğini ortaya koydu. Haziran ayında tavuk eti ve yumurta üretiminde artış yaşanırken, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 arttı.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ 232 BİN TONU GEÇTİ
TÜİK verilerine göre Haziran ayında tavuk eti üretimi, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 14,7 artarak 232 bin 238 tona ulaştı. Kesilen tavuk sayısı da yüzde 14,4 yükselerek 123 milyon 325 bin olarak kayıtlara geçti.
Tavuk yumurtası üretiminde de dikkat çekici bir artış görüldü. Haziran ayında yumurta üretimi yıllık bazda yüzde 21 artarak 1 milyar 838 milyon 966 bin adede çıktı.
Yılın ilk 6 aylık döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,6, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,2 ve tavuk eti üretimi yüzde 0,3 arttı.
TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE AYLIK YÜKSELİŞ
Tavuk eti üretiminde aylık bazda da artış kaydedildi. Mayıs ayında 202 bin 336 ton olan üretim, Haziran ayında yüzde 14,8 artışla 232 bin 238 tona yükseldi. Yumurta üretiminde ise aylık bazda düşüş yaşandı. Mayıs ayında 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Haziran ayında yüzde 1 gerileyerek 1 milyar 838 milyon 966 bin adede indi.
İNEK SÜTÜ ÜRETİMİ 995 BİN TONA YAKLAŞTI
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında yıllık bazda yüzde 6,5 artarak 995 bin 463 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde toplanan inek sütü miktarı ise yüzde 1,5 yükselerek 5 milyon 853 bin 491 ton oldu.
Bununla birlikte aylık verilerde düşüş görüldü. Mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında yüzde 2,7 azaldı.
SÜT ÜRÜNLERİNİN TAMAMINDA YILLIK ARTIŞ
Haziran ayında süt ürünleri üretiminde de genel olarak yükseliş yaşandı. İnek peyniri üretimi yüzde 8,5 artarak 71 bin 644 tona çıkarken, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4 artışla 98 bin 486 tona ulaştı.
Yoğurt üretimi yüzde 14,1 artarak 131 bin 876 ton olurken, içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 11,7 yükselerek 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti. Tereyağı ve sadeyağ üretimi de yüzde 11,8 artışla 9 bin 690 tona çıktı.
İLK 6 AYDA SÜT ÜRÜNLERİNDE TABLO
Ocak-haziran döneminde inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 9,4 ve içme sütü üretimi yüzde 9,5 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise diğer süt ürünlerinin aksine gerileme yaşandı. İlk 6 ayda üretim yüzde 2,5 azalarak 56 bin 685 ton oldu. İçme sütü üretiminde de aylık bazda düşüş görüldü. Mayıs ayında 157 bin 453 ton olan üretim, Haziran ayında yüzde 11,2 gerileyerek 139 bin 778 tona indi.
