Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Betül Bursa, kahvaltıda meyve tüketiminin sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olabileceğini belirterek, önemli olanın meyveyi tek başına değil, dengeli bir kahvaltının içerisinde tüketmek olduğunu söyledi.
Kahvaltının gün içerisinde enerji, tokluk ve konsantrasyon açısından önemli bir öğün olduğunu ifade eden Bursa, “Kahvaltıda ne olursa olsun bir şeyler yemek sağlıklı olduğu anlamına gelmez. Özellikle kilo kontrolü hedefleyen kişiler için kahvaltının içeriği büyük önem taşıyor. Doğru besinleri doğru kombinasyonla tüketmek, kişinin daha enerjik hissetmesine ve öğle yemeğine kadar tok kalmasına yardımcı olur” dedi.
‘MEYVE KAHVALTININ SAĞLIKLI BİR PARÇASI OLABİLİR’
Sağlıklı bir kahvaltıda meyve ve sebzelerin yanı sıra protein kaynakları, süt ürünleri ve tam tahıllı besinlerin bulunması gerektiğini belirten Bursa, “Kahvaltıda meyve yemek elbette sağlıklı olabilir. Meyveler lif, kompleks karbonhidrat, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ancak tek başına meyve tüketmek dengeli bir kahvaltı için yeterli değildir” diye konuştu.
Meyvelerin özellikle C vitamini ve potasyum açısından önemli kaynaklar olduğuna dikkat çeken Bursa, “Vitamin ve mineraller vücudun düzgün çalışmasına katkı sağlarken, bazı sağlık problemlerine karşı da koruyucu rol oynuyor. Örneğin muz iyi bir potasyum kaynağıdır ve potasyum kas sağlığını destekler. Kahvaltıda meyve tüketmek, gün içerisinde meyve yemeyi tercih etmeyen kişiler için günlük meyve-sebze tüketim hedefine ulaşmayı da kolaylaştırabilir” ifadelerini kullandı.
‘SADECE MEYVEYLE KAHVALTI YAPILMAMALI’
Meyvelerin lif içeriğinin tokluk süresine katkı sağladığını belirten Bursa, “Lif sindirim sürecini yavaşlattığı için daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olur. Bu nedenle lif içeren meyveler kilo kontrolü açısından da beslenme düzeninde yer alabilir. Fakat kahvaltıyı yalnızca meyveden oluşturmak doğru değildir. Vücudun protein ve sağlıklı yağlara da ihtiyacı var” dedi.
Bazı meyvelerin doğal şeker içeriğinin yüksek olduğuna da değinen Bursa, “Sadece meyve tüketildiğinde kısa süreli bir enerji artışı yaşanabilir, ardından kan şekerindeki düşüşe bağlı olarak yeniden açlık, halsizlik veya uyku hali görülebilir. Bu nedenle meyveyi protein ve tam tahıllı besinlerle birlikte tüketmek daha dengeli bir seçenek olacaktır” diye konuştu.
‘MEYVEYİ FARKLI ŞEKİLLERDE KAHVALTIYA EKLEYEBİLİRSİNİZ’
Meyvenin kahvaltıya farklı şekillerde dahil edilebileceğini söyleyen Bursa, “Meyveleri yulaf ezmesi veya tam tahıllı gevreklerle birlikte tüketebilirsiniz. Yoğurt içerisine ekleyebilir, smoothie şeklinde hazırlayabilir ya da tam tahıllı lavaşla hazırlanan bir öğünün içerisinde kullanabilirsiniz” dedi.
Kilo vermek isteyenlerin porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Bursa, “Meyveler sağlıklı besinler olsa da doğal olarak şeker içerir. Bu nedenle kilo verme hedefi olan kişilerin meyveyi sınırsız tüketmesi doğru değildir. Önemli olan porsiyona ve kahvaltının genel dengesine dikkat etmektir” ifadelerini kullandı.
