Ramazan Bayramı tatiline çıkacak vatandaşlar, evdeki gıda güvenliği konusunda dikkatli olmalı. Evden uzun süreli ayrılmadan önce uygulanabilecek basit bir yöntem, olası elektrik kesintilerinin gıdalar üzerindeki etkisini ortaya çıkarıyor.
Buna “1 TL testi” deniyor. Uygulama oldukça basit: Bir kaba su doldurup dondurucuya koyun. Su tamamen donduktan sonra üzerine 1 TL yerleştirin ve kabı tekrar buzluğa koyun.
Tatil dönüşünde kontrol yapıldığında, 1 TL hâlâ buzun üzerinde ise elektrikler kesilmemiş ve yiyecekler güvende demektir. Ancak 1 TL buzun içine gömülmüş veya alt kısımlara inmişse, evde elektrik kesintisi yaşanmış ve gıdalar çözülüp yeniden donmuş olabilir.
‘GIDA ZEHİRLENMESİNE YOL AÇABİLİR’
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, “Çözülüp yeniden donan yiyecekler, içerisinde bakteri ve mikroorganizma üretimine uygun ortam yaratabilir ve bu durum ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Özellikle et, süt ve hazır gıda gibi kolay bozulabilen ürünlerde bu risk çok daha yüksektir. Bu nedenle evden uzun süreli ayrılmadan önce yapılan 1 TL testi, hem bireylerin hem de ailelerin sağlığı açısından son derece hayati bir önem taşımaktadır. Tatildeyken evde yaşanan elektrik kesintileri, farkında olunmadan bozulmuş gıdaların tüketilmesine neden olabilir ve ciddi sağlık sorunlarına kapı aralayabilir. İşte tam da bu yüzden, basit bir yöntem olan 1 TL testiyle önlem almak, hem yiyeceklerin güvenliğini sağlamak hem de olası gıda zehirlenmelerini önlemek açısından kritik bir adımdır” dedi.
