SAĞLIKLI beslenmeye olan ilginin artmasıyla birlikte kuruyemiş tüketimi de her geçen gün yaygınlaşıyor. Badem, ceviz, fındık, Antep fıstığı ve kaju gibi kuruyemişler; içerdiği protein, lif, vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar sayesinde hem çocukların hem de yetişkinlerin beslenmesinde önemli bir yere sahip oluyor. Uzmanlar, düzenli ve bilinçli tüketilen kuruyemişlerin birçok sağlık sorununa karşı koruyucu etki gösterebileceğini belirtiyor.
KALP VE BEYİN SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR
Beslenme uzmanlarının açıklamalarına göre kuruyemişlerde bulunan doymamış yağ asitleri, kalp ve damar sağlığını destekliyor. Düzenli tüketimin kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olurken iyi kolesterolün korunmasına katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.
Özellikle cevizin içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde hafızayı ve beyin fonksiyonlarını desteklediği belirtiliyor. Badem ve fındığın ise E vitamini bakımından zengin olması nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hücreleri serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korumaya yardımcı olduğu vurgulanıyor.
SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK OLARAK ÖNE ÇIKIYOR
Yüksek lif ve protein içeriğine sahip olan kuruyemişler, uzun süre tokluk hissi sağlayarak sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yer tutuyor. Uzmanlar, şekerli ve işlenmiş atıştırmalıklar yerine bir avuç kuruyemiş tüketmenin daha sağlıklı bir tercih olduğunu ifade ediyor.
Ayrıca kuruyemişlerde bulunan magnezyum, potasyum, fosfor ve kalsiyum gibi minerallerin kemik ve kas sağlığını desteklediği, vücudun günlük mineral ihtiyacının karşılanmasına katkı sunduğu belirtiliyor.
UZMANLARDAN ÖLÇÜLÜ TÜKETİM UYARISI
Kuruyemişlerin sağlık açısından birçok faydası bulunmasına rağmen yüksek kalori içerdiğine dikkat çeken uzmanlar, aşırı tüketimin kilo artışına neden olabileceğini söylüyor. Günlük yaklaşık bir avuç, yani 25–30 gram tuzsuz ve kavrulmamış kuruyemiş tüketiminin yeterli olduğu belirtiliyor.
Uzmanlar ayrıca kuruyemiş alerjisi bulunan kişilerin bu besinleri tüketmemesi gerektiğini hatırlatırken tuzlu ve fazla kavrulmuş ürünler yerine doğal kuruyemişlerin tercih edilmesini öneriyor.
DENGELİ BESLENMENİN VAZGEÇİLMEZLERİNDEN BİRİ
Uzmanlar, kuruyemişlerin tek başına mucizevi bir besin olmadığını ancak dengeli beslenme ve düzenli fiziksel aktiviteyle birlikte tüketildiğinde sağlıklı yaşamı desteklediğini belirtiyor. Günlük beslenme düzenine bilinçli şekilde eklenen kuruyemişlerin, yaşam kalitesini artırmaya katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.
