Türkiye Yem Sanayicileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Antalya Ticaret Borsası Meclis Üyesi Nuri Büyükselçuk, kırmızı et ithal edilmesinin sadece et üreticisini değil, birçok sektörü de devre dışı bırakarak ekonomik zarara sebep olduğunu ifade etti. Nuri Büyükselçuk, yapılan hatalar sebebiyle son yıllarda Türkiye’deki kırmızı et üretiminin ciddi şekilde düştüğünü, bunun devam etmesi durumunda Türkiye’nin ihracatçı ülkelerin tutumu nedeniyle et ithal etmekte de zorlanabileceğinin altını çizdi.
SERT DÜŞÜŞ
Türkiye Yem Sanayicileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Nuri Büyükselçuk, Türkiye’deki et üretiminin son 5 yılda ciddi oranda düştüğünü belirterek, “Ülkemizde kesimhanelerde üretilen sığır eti miktarı 2019 yılında 632 bin ton iken, 2024 yılında yüzde 32’lik bir düşüşle 428 bin tona gerilemiştir. Son beş yılı, 2025 verilerini hariç tutarak değerlendiriyorum ve bu süreçte çok ciddi bir kayıp söz konusudur. Bu veriler Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verileridir” dedi.
KARKAS ET İTHALATI EN KÖTÜ YÖNTEMLERDEN BİRİSİ
Karkas et ithalatının en kötü yöntemlerden biri olduğunun altını çizen Antalya Ticaret Borsası Meclis Üyesi Büyükselçuk, “Et ithalatında en olumsuz uygulama karkas et ithalatıdır. Çünkü karkas et ithal edildiğinde yem sektörü otomatik olarak devre dışı kalmaktadır. Bunun yanında dericilik, sakatat ve bu alanda faaliyet gösteren birçok sektör ile çalışan da sistemin dışında kalmış olmaktadır” ifadelerini kullandı.
SATMAYACAKLAR
Bu noktada ufukta başka bir sorunun da belirmeye başladığını söyleyen Büyükselçuk, “İhracatçı ülkeler zamanla bizi karkas et ithalatına zorlayacak, artık canlı hayvan satmayıp yalnızca karkas et satmak isteyeceklerdir. Belki 10 yıl sonra karkas et dahi satmayacak, ithalatçı ülkelere ‘Bu eti ben işleyeceğim; pirzolayı, kıymayı, bonfileyi ayrı ayrı paketleyeceğim, siz de bunları bu şekilde alacaksınız’ denilecektir. Zaman içinde canlı hayvan ithalatı da giderek zorlaşacaktır” diye konuştu.
ÇÖZÜM HAYVAN ÖLÜMLERİNİ ENGELLEMEK
Büyükselçuk, sorun sarmalından çıkmanın en net yolunun hayvan ölümlerini engellemek olduğunun altını çizerek, “Eğer özellikle Doğu bölgelerimizdeki hayvan ölümlerini engelleyebilirsek, doğrudan yüzde 15–20 civarında hayvan sayımız ve dolayısıyla et üretimimiz artmış olacaktır. Bu da elimizi büyük oranda rahatlatır. En azından bir başlangıç olur” ifadelerini kullandı.
