Toroslar’dan gelen yayla kuzularının özenle hazırlanmasıyla yapılan tandır kebabı, Manavgat’a özgü pişirme yöntemiyle fark yaratıyor. Etler, odun ateşinde saatlerce tandırda ağır ağır pişirilerek lokum kıvamına getiriliyor. Baharat kullanımı minimumda tutulurken, etin doğal aroması ön plana çıkarılıyor.
Özellikle düğünler, bayramlar ve özel davetlerde tercih edilen Manavgat usulü tandır kebabı, son yıllarda yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. İlçedeki bazı restoranlar ve kırsal mahallelerdeki aile işletmeleri, bu geleneksel lezzeti yaşatmaya devam ediyor.
Yöre halkı, tandır kebabının sadece bir yemek olmadığını, aynı zamanda Manavgat’ın kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu vurguluyor. Gastronomi turizminin gelişmesiyle birlikte Manavgat usulü tandır kebabının, ilçenin tanıtımına da önemli katkı sağlaması bekleniyor
