Antalya Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Ali Manavoğlu, merdiven altı ürünler konusunda uyarıda bulundu. Merdiven altı üretim yapan gıda firmalarına dikkat çeken Başkan Manavoğlu, “Merdiven altı tabiriyle tanımlanan işletmeler, ne yazık ki yasal izinler almadan faaliyet gösteriyorlar. Oysaki öncelikle belediyeden iş yeri açma belgesi ve çalışma ruhsatı alınması gerekir. Ardından, gıda ile ilgili bir işletme açılacaksa, Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı ilgili kurumlardan kayıt veya onay alınması zorunludur. Bu tür işletmeler, yasal izin almadan üretim yapıyor. Gıda güvenliği açısından ciddi riskler taşıyorlar. Gıda güvenliği için, tüketicilerin sadece yasal izinleri olan, güvenilir yerlerden alışveriş yapmaları gerekiyor” dedi.
GIDA OKURYAZARLIĞINA DİKKAT ÇEKTİ
Gıda okuryazarlığının artırılmasının önemine değinen Manavoğlu, “Piyasada kayıtsız bir şekilde üretim ve ambalajlama yapan çok sayıda gıda firması bulunmaktadır. Bu tür işletmelerle ilgili olarak, vatandaşların yapması gereken bazı temel adımlar vardır. Öncelikle, tüketicilerin gıda okuryazarlığını ve etiket okuryazarlığını artırmamız gerekmektedir. Ne yazık ki, bu seviyeler oldukça düşük. Bilinçli bir şekilde alışveriş yapabilmek için tüketicilerin, ürünlerin etiket bilgilerini dikkatle incelemesi ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapması önemlidir. Tüketiciler, alışveriş yaparken gıda güvenliği konusunda öncelikli olarak yasal izinleri ve belgeleri tam olan, güvenilir firmaları tercih etmelidir. Yasal izinleri olmayan ve kayıtsız işletmelerden alınan ürünlerin sağlık açısından risk taşıyabileceği unutulmamalıdır” ifadelerini kullandı.
SOSYAL MEDYA VE SOKAK SATIŞLARINA DİKKAT!
Sosyal medya üzerinden yapılan bilinçsiz gıda satışlarına da dikkat çeken Manavoğlu şu ifadelere yer verdi; “Sosyal medya üzerinden bilinçsizce gıda satışları yapılmakta ve bu satışlar genellikle organik, doğal gibi ifadelerle tüketicilere sunulmaktadır. Ancak, bu ürünlerin çoğunun herhangi bir yasal izni bulunmamaktadır ve üreticiler genellikle kendi başlarına paketleme yapmaktadırlar. Aynı şekilde, sokaklarda da bu tür ürünler satılmaktadır. Tüketicilerin alışveriş yaparken dikkat etmeleri gereken bazı temel noktalar vardır. İlk olarak, ürünlerin etiketlerinde, özellikle TR ile başlayan bir tarım işletme numarasının, gıda üretim izninin ve yasal dayanağı olan bir ambalajının olup olmadığına bakılmalıdır. Ambalajlı ürünler, yasal düzenlemelere tabi olduğundan, genellikle güvenilir tercih olacaktır. Ayrıca, açıkta satılan ürünlerde de gıda güvenliği açısından herhangi bir risk oluşturmayacak ürünler tercih edilmelidir. Pazar yerlerinde satılan ürünler konusunda dikkatli olmak önemlidir. Çürük veya kalitesiz görsel özelliklere sahip ürünlerden kaçınılmalı, bunlar sağlıklı olmayabilir. Ayrıca, pazarlarda kola şişelerine doldurulup satılan sütler gibi ürünler büyük bir tehlike oluşturabilir. Bu tür şişeler genellikle doğru bir şekilde saklanmadığı için mikrobiyal risk taşıyabilir. Süt gibi ürünler evde kaynatılabilir, ancak kaynatma süresi genellikle 3-5 dakika arasında kaldığı için bu süre, mikroorganizmaların öldürülmesi için yeterli olmayabilir. Bu nedenle, tüketicilerin yapması gereken en önemli şey, yalnızca yasal izinleri olan, gıda güvenliği kurallarına dikkat eden yerlerden alışveriş yapmaktır. Hem sağlıklarını korumak hem de güvenli ürünler almak için bu hususlara dikkat edilmesi önemlidir.”
TÜKETİCİLERE ŞİKAYET HAKKI: “HER TÜKETİCİ BİR DENETÇİDİR”
Manavoğlu, tüketicilerin gördükleri uygunsuzlukları ihbar edebileceğini de hatırlatarak, “Her bir tüketici aynı zamanda bir denetçidir. Gördükleri uygunsuzlukları fotoğraflayarak, Alo 174, CİMER veya Tarım ve Orman Bakanlığı'nın WhatsApp hattı üzerinden şikayet edebilirler” dedi. Antalya Gıda Mühendisleri Odası Başkanı, denetimlerin daha sık yapılması gerektiğini belirterek, “Tarım ve Orman Bakanlığı sürekli denetim planları yapıyor, ancak denetim sayılarının daha da arttırılması gerekiyor. Belediyelere ve yerel yönetimlere de önemli görevler düşüyor” diye konuştu.
