Tülin KORKUTELMALIOĞLU/ÖZEL HABER
Türkiye’deki bir çok otelin sektör çalışanlarını bir araya getirecek olan ‘3. Satınalma, Gastronomi ve Teknik Sektör Buluşması’nın yarınki ana teması doğa olacak. ‘‘Doğa İçin Bir İz Bırak’’ sloganıyla yola çıkan sektör buluşmasına ‘‘Doğa Bilimci Ediz Hun’’ konuk olacak ve ‘‘Küresel İklim Değişikliği ve Geleceğimiz’’ adlı konuyu işleyecek.
Lider markaların, profesyonel otel yöneticilerinin, genel müdürlerin, satınalma ve teknik müdürlerin, mutfak şeflerinin, F&B müdürleri ve sivil toplum kuruluşlarının katılacağı sektör buluşmasında geçen sene ‘‘Engelliler’’ teması işlenmişti. ‘‘Enerji, Gastronomide Yenilikler, Turizmde İnovasyon konularının ele alınacağı toplantı 3 gün sürecek.
OSMED, AKUZEM İŞBİRLİĞİ
Otel Satınalma Müdürleri ve Eğitimi Derneği(OSMED) ve Akdeniz Üniversitesi Uzaktan Eğitim Merkezi(AKUZEM), işbirliği ile düzenlenen 3. Satınalma, Gastronomi ve Teknik Sektör Buluşması’nda, sertifika programı eğitimine katılan satınalma müdürlerine de, başarı belgeleri verilecek.
TÜRK VE OSMANLI MUTFAĞI
3. Satınalma, Gastronomi ve Teknik Sektör Buluşması’nın, turizm açısından çok önemli bir program olduğunu belirten OSMED Yönetim Kurulu Başkanı Murat Arıncı; ‘‘Ülkemizin turizm sektöründe dünya sıralamasında ilk 5’i zorlayışının en büyük sebebi, Türk ve Osmanlı Mutfağının geliştirilmiş olmasıdır. Uluslararası Gastronomi Dünyasının, coğrafi bölgelerde ki turizm tanıtım platformları içerisinde kendi ülkeleri adına lezzet yarışı halindeki bu durumu, eğitim içeriği olarak da verilmektedir’’ dedi.
ALKOLLÜ İÇECEKLERDE SAĞLIKLI TÜKETİM
Özellikle son günlerde alkollü içeceklerde görülen bir takım sorunların dernek olarak kendilerini kontroller noktasında teşvike yönlendirdiğine de değinen Başkan Arıncı, “Turizm sektöründe kullanılan alkollü içeceklerin sağlıklı tüketimini sağlayabilmek adına ele almak istiyoruz. Derneğimizin iç ve dış denetleme yetkisi üyelerimiz tarafından verildiği için, gıda dünyasındaki denetlemelerimiz de bu organizasyonun konu başlıklarının önemli içeriklerindendir’’diye konuştu.
