Gıda ürünlerinin etiketlerinde yer alan Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ile Son Tüketim Tarihi (STT) arasındaki farkın doğru bilinmesi, hem gıda güvenilirliği hem de israfın önlenmesi açısından önem taşıyor. TETT'si geçen her ürünün çöpe atılmaması gerektiği belirtilirken, STT'si geçen gıdaların ise kesinlikle tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekiliyor.
Gıda etiketlerinde yer alan TETT ve STT ifadeleri, tüketicilerin ürünleri güvenli şekilde tüketebilmesi açısından farklı anlamlar taşıyor. TETT, gıdanın uygun koşullarda saklandığında kalitesini ve kendine özgü özelliklerini koruduğu süreyi ifade ediyor. Bu tarihin geçmesi, ürünün doğrudan bozulduğu veya tüketilemez hale geldiği anlamına gelmiyor.
TETT'Sİ GEÇEN GIDALAR TÜKETİLEBİLİR Mİ?
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi(TETT) geçen gıdaların uygun koşullarda saklanmış, ambalaj bütünlüğü bozulmamış ve görünüş, koku ile tat açısından normal olması durumunda tüketilebileceği belirtiliyor. Bu kapsamda bakliyat, makarna, bitkisel sıvı yağlar, çay ve kahve gibi oda sıcaklığında kolay bozulmayan ürünlerde TETT kullanılıyor.
Tüketicilerin yalnızca TETT geçtiği için gıdaları çöpe atmaması, ürünün saklama koşullarını ve ambalaj durumunu kontrol etmesi öneriliyor. Ambalaj açıldıktan sonra ise etikette belirtilen saklama ve tüketim talimatlarına uyulması gerekiyor.
STT'Sİ GEÇEN GIDALAR TÜKETİLMEMELİ
Son Tüketim Tarihi (STT) ise mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve kısa sürede insan sağlığı açısından tehlike oluşturabilecek gıdalar için kullanılıyor. Gıda güvenilirliğiyle doğrudan ilişkili olan STT'nin geçmesi durumunda ürünün tüketilmemesi gerekiyor.
Et ürünleri, pastörize süt, peynir, yoğurt ve tereyağı gibi genellikle soğukta saklanan ve kolay bozulabilen gıdalarda STT bulunuyor. STT'si geçmiş ürünler görünüş, koku veya tat açısından normal olsa bile sağlık riski oluşturabiliyor. Bu nedenle tüketicilerin söz konusu ürünlerin güvenli olup olmadığını anlamak için tadına bakmaması gerektiği vurgulanıyor.
ALIŞVERİŞTE TARİHLERE DİKKAT EDİLMELİ
Gıda israfının azaltılması için alışveriş sırasında ürünlerin STT bilgilerinin kontrol edilmesi ve ihtiyaç duyulan miktarda gıda satın alınması önem taşıyor. Evde ise son tüketim tarihi yaklaşan ürünlere öncelik verilmesi ve gıdaların etiketlerinde belirtilen koşullarda saklanması öneriliyor. TETT ve STT arasındaki farkın doğru anlaşılması, hem tüketici sağlığının korunmasına hem de gereksiz gıda israfının önüne geçilmesine katkı sağlıyor.
