Diyetisyen Betül Bursa, yaz aylarında yalnızca tüketilen besinlerin değil, öğün saatlerinin ve sıvı tüketiminin de sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirterek önemli uyarılarda bulundu. Artan hava sıcaklıklarının vücudun ihtiyaçlarını değiştirdiğini ifade eden Bursa, yaz döneminde ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini söyledi. Yaz aylarında birçok kişinin iştahında değişiklik yaşandığını belirten Bursa, sağlıklı bir beslenme düzeninin korunabilmesi için öğün planlamasının ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekti.
‘KAHVALTI GÜNÜN EN ÖNEMLİ ÖĞÜNÜ’
Yaz aylarında kahvaltının atlanmasının gün içerisindeki enerji dengesini olumsuz etkileyebileceğini belirten Diyetisyen Betül Bursa, güne dengeli bir kahvaltıyla başlamanın önemine vurgu yaptı. Bursa, “Sıcak havalarda birçok kişi sabah saatlerinde iştahsız olduğunu söyleyerek kahvaltıyı geçiştiriyor ya da tamamen atlıyor. Ancak kahvaltının yapılmaması gün içerisinde kan şekeri dengesinin bozulmasına, enerji düşüklüğüne ve ilerleyen saatlerde kontrolsüz yeme davranışlarına neden olabiliyor. Yaz aylarında ağır kahvaltılar yerine peynir, yumurta, mevsim sebzeleri, tam tahıllı ürünler ve yeterli sıvı içeren hafif ama besleyici kahvaltılar tercih edilmelidir. Güne dengeli başlamak hem fiziksel hem de zihinsel performans açısından oldukça önemlidir” dedi.
‘GEÇ SAATLERDE AĞIR YEMEKLERDEN KAÇININ’
Özellikle akşam saatlerinde tüketilen ağır yemeklerin sindirim sistemini zorlayabileceğini belirten Bursa, “Yaz döneminde sıcaklıkların etkisiyle metabolizma ve sindirim sistemi farklı çalışabiliyor. Geç saatlerde tüketilen yağlı, kızartılmış ve yüksek kalorili yiyecekler sindirim yükünü artırırken uyku kalitesini de olumsuz etkileyebiliyor. Akşam öğünlerinde daha hafif yemekler tercih edilmesi, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ve öğünlerin gece geç saatlere bırakılmaması kişinin günlük yaşam konforunu artıracaktır. Özellikle sıcak yaz gecelerinde ağır yemekler yerine sebze ağırlıklı ve dengeli tabaklar tercih edilmesi daha doğru bir yaklaşım olacaktır” ifadelerini kullandı.
‘SU TÜKETİMİ İHMAL EDİLMEMELİ’
Yaz aylarında terleme ile birlikte sıvı kaybının arttığını hatırlatan Diyetisyen Betül Bursa, “Pek çok kişi susamayı sıvı ihtiyacının göstergesi olarak görüyor ancak susama hissi oluştuğunda vücut aslında belli ölçüde sıvı kaybetmiş oluyor. Bu nedenle su tüketiminin gün içine yayılması gerekiyor. Çay, kahve, gazlı içecekler ya da şekerli içecekler suyun yerini tutmaz. Özellikle yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte bireylerin yaşına, kilosuna ve fiziksel aktivite düzeyine göre yeterli miktarda su tüketmeye özen göstermesi gerekir. Yeterli su alımı yalnızca fiziksel performansı değil, konsantrasyonu ve genel sağlık durumunu da olumlu yönde etkiler” diye konuştu.
‘HER BİREYİN İHTİYACI FARKLI’
Beslenme programlarının kişiye özel hazırlanması gerektiğini vurgulayan Bursa, “Yaş, cinsiyet, sağlık durumu, kronik hastalıklar, kullanılan ilaçlar ve günlük aktivite düzeyi gibi birçok faktör beslenme ihtiyaçlarını doğrudan etkiler. Bu nedenle yaz aylarında uygulanacak beslenme programlarının da kişiye özel planlanması gerekir. İnternette ya da sosyal medyada karşılaşılan popüler diyetler yerine uzman kontrolünde sürdürülebilir bir beslenme düzeni oluşturmak çok daha sağlıklı sonuçlar verecektir. Amaç kısa süreli kilo kaybı değil, uzun vadede sağlıklı yaşam alışkanlıkları kazanmaktır” dedi.
‘MEVSİM SEBZE VE MEYVELERİ SOFRALARDA YER ALMALI’
Yaz mevsiminin sunduğu taze sebze ve meyvelerin beslenme düzeninde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Bursa, “Yaz ayları karpuz, kavun, şeftali, kayısı, erik gibi birçok değerli meyve ile domates, salatalık, biber ve yeşil yapraklı sebzelerin bolca tüketilebildiği bir dönemdir. Bu besinler hem su içerikleri hem de vitamin ve mineral zenginlikleri sayesinde yaz beslenmesinin önemli parçalarıdır. Ancak sağlıklı olduğu düşünülerek porsiyon kontrolünün tamamen göz ardı edilmesi de doğru değildir. Dengeli ve ölçülü tüketim her zaman en sağlıklı yaklaşımdır” ifadelerini kullandı.
