Ramazan Bayramı, ailelerin ve sevdiklerin bir araya geldiği, sofraların çeşit çeşit ikram ve tatlılarla zenginleştiği özel günler arasında yer alıyor. Ancak bayram boyunca sağlıklı beslenme alışkanlıklarını korumak hem vücut sağlığını desteklemek hem de bayramı daha rahat geçirmek açısından büyük önem taşıyor. Diyetisyen Betül Bursa, bayram süresince beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında önemli uyarılarda bulundu.
Bayram ziyaretlerinde tatlı ve ikramların artmasıyla birlikte kontrolsüz tüketimin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğine dikkat çeken Diyetisyen Betül Bursa, dengeli ve ölçülü beslenmenin önemine vurgu yaptı. Bursa, özellikle tatlı tüketimi, su alımı ve öğün düzeninin bayram boyunca ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti.
ORUÇ SONRASI BESLENMEYE DİKKAT
Ramazan ayının ardından beslenme düzenine bir anda yüklenmenin doğru olmadığını ifade eden Bursa, “Ramazan Bayramı’nda normal beslenme düzenine geçerken dikkatli olunmalıdır. Oruç sonrası dönemde sürekli atıştırmak sindirim sistemini zorlayabilir. Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlıları kontrolsüz tüketmek yerine ölçülü davranmak gerekir. Tatlılar bayram sofralarının vazgeçilmezi olsa da aşırı tüketim; ödem, kilo artışı ve kan şekeri dalgalanmalarına neden olabilir. Bu nedenle şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıların tercih edilmesi ve küçük porsiyonlarla yetinilmesi daha sağlıklı olacaktır” dedi.
‘DÖRT TEMEL BESİN GRUBU SOFRADA OLMALI’
Bayram süresince dengeli beslenmenin sürdürülmesi gerektiğini dile getiren Bursa, “Yeterli ve dengeli beslenmenin temelinde dört ana besin grubu yer alır. Bunlar süt ve süt ürünleri, et-yumurta-kuru baklagiller, sebze ve meyveler ile ekmek ve tahıllardır. Bayram boyunca hazırlanan öğünlerde bu besin gruplarına mutlaka yer verilmesi gerekir” diye konuştu.
‘KAN ŞEKERİNİ DENGELEMEK ÖNEMLİ’
Kan şekeri dengesinin korunmasının özellikle bayramda daha da önemli hale geldiğini söyleyen Bursa, “Kan şekerinin dengede kalabilmesi için lif açısından zengin besinlerin tüketimi artırılmalıdır. Sebze ve salata gibi lifli gıdalar bu noktada önemli rol oynar. Ayrıca tatlı tüketiminden önce ya da sonra az miktarda tarçın veya elma sirkesi tüketmek de kan şekeri kontrolüne destek olabilir” ifadelerini kullandı.
‘YEMEKLERİ YAVAŞ TÜKETİN’
Bayram sofralarında hızlı yemek yemenin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirten Bursa, “Yemeklerin yavaş yenmesi ve iyi çiğnenmesi oldukça önemlidir. Sindirim sorunlarını azaltmak için zencefil tüketilebilir. Ayrıca maden suyu tercih edilecekse öğünlerden en az 45 dakika sonra sade şekilde içilmesi önerilir. Öğünler arasında ise en az 3–4 saatlik bir süre bırakılması gerekir” dedi.
‘SIVI TÜKETİMİNE ÖZEN GÖSTERİN’
Ramazan boyunca sıvı tüketiminin azalması nedeniyle vücutta su kaybı oluşabileceğini hatırlatan Bursa, “Bu kaybı telafi edebilmek için günde en az 2–2,5 litre su tüketilmesi gerekir. Yemeklerden hemen sonra su içmek yerine yaklaşık 30 dakika beklemek hazımsızlığı önleyebilir. Ayrıca gün içinde bir şişe düşük sodyumlu maden suyu tüketilebilir. Çay ve kahve gibi kafein içeriği yüksek içeceklerin ise fazla tüketilmemesi gerekir” şeklinde konuştu.
ÇOCUKLAR VE YAŞLILARDA ŞEKER TÜKETİMİNE DİKKAT
Bayramda özellikle çocuklar ve yaşlılar için şeker tüketiminin kontrol altında tutulması gerektiğini söyleyen Bursa, “Tatlı ve şekerlemeler yerine taze veya kuru meyveler tercih edilebilir. Porsiyon kontrolü sağlanması hem çocuklar hem de yaşlı bireyler için oldukça önemlidir. Ayrıca özellikle yaşlılar ve tansiyon hastaları çay ve kahve gibi kafeinli içecekleri gün boyunca aşırı miktarda tüketmemelidir” dedi.
MİDE RAHATSIZLIĞI OLANLARA UYARI
Reflü, hazımsızlık ve benzeri mide problemleri yaşayan kişilerin bayram süresince beslenmelerine daha fazla dikkat etmesi gerektiğini belirten Diyetisyen Betül Bursa, “Yemeklerin yavaş tüketilmesi ve iyi çiğnenmesi sindirimi kolaylaştırır. Yemekten hemen sonra uzanmak veya uyumak yerine 10–15 dakikalık hafif bir yürüyüş yapmak daha sağlıklı olacaktır. Bunun yanında yağlı, kızartılmış, kavrulmuş ve aşırı baharatlı yiyeceklerden uzak durulmalı, yemekle birlikte fazla sıvı tüketilmemelidir” ifadelerini kullandı.