Elektrik kesintileri sırasında buzdolabı ve derin dondurucuda saklanan gıdaların güvenilirliğini korumak için dikkat edilmesi gereken noktalar merak ediliyor. Buzdolabındaki gıdaların yaklaşık 4 saat, derin dondurucudaki ürünlerin ise doluluk oranına bağlı olarak 24 ila 48 saat güvenli sıcaklıkta kalabildiği belirtiliyor.
Elektrik kesintileri hava olayları, teknik arızalar veya planlı bakım çalışmaları nedeniyle yaşanabiliyor. Kesinti sırasında özellikle et, süt, balık ve benzeri kolay bozulabilen gıdaların tüketim güvenilirliği konusunda dikkatli olunması gerekiyor. Buzdolabı ve derin dondurucunun kapaklarının kapalı tutulması ise gıdaların daha uzun süre soğuk kalmasına yardımcı oluyor.
BUZDOLABI YAKLAŞIK 4 SAAT SOĞUK KALIYOR
Elektrik kesintisi sırasında buzdolabının kapağı açılmadığı takdirde iç sıcaklığının yaklaşık 4 saat boyunca güvenli seviyede kalabildiği ifade ediliyor. Derin dondurucularda ise bu süre cihazın doluluk oranına göre değişiyor. Kapağı kapalı tutulan tam dolu bir derin dondurucu yaklaşık 48 saat, yarı dolu bir derin dondurucu ise yaklaşık 24 saat boyunca gıdaları güvenli sıcaklıkta muhafaza edebiliyor. Bu sürelerin aşılmasıyla birlikte gıdaların sıcaklığı yükselirken, hastalığa neden olabilecek mikroorganizmaların çoğalması için uygun koşullar oluşabiliyor.
KESİNTİ ÖNCESİNDE BU ÖNLEMLERİ ALIN
Elektrik kesintilerine karşı önceden hazırlıklı olmak, gıdaların bozulma riskini azaltabiliyor. Bu kapsamda buzdolabının sıcaklığının termometreyle kontrol edilmesi ve ideal sıcaklığın 1-5 derece arasında tutulması öneriliyor.
Derin dondurucuda buz aküleri bulundurulması, kesinti sırasında bu akülerden bazılarının buzdolabına yerleştirilmesi de gıdaların soğuk kalmasına yardımcı olabiliyor. Dondurulmuş ürünlerin gruplar hâlinde saklanması, ürünlerin birbirlerinin soğukluğunu korumasını sağlıyor. Planlı elektrik kesintilerinde ise derin dondurucunun su dolu plastik şişeler veya ilave buz aküleriyle desteklenmesi tavsiye ediliyor.
ELEKTRİK KESİLDİĞİNDE BUZDOLABININ KAPAĞINI AÇMAYIN
Kesinti başladığında ilk olarak elektriklerin kesildiği saatin not edilmesi gerekiyor. Buzdolabı ve derin dondurucunun kapaklarının mümkün olduğunca kapalı tutulması, içerideki soğuk havanın korunması açısından önem taşıyor. Zorunlu olmadıkça kapakların açılmaması öneriliyor.
ELEKTRİKLER GELDİĞİNDE HANGİ GIDALAR TÜKETİLEBİLİR?
Elektrik kesintisinin ardından gıdaların güvenilirliğinin belirlenmesinde sıcaklık kontrolü önem taşıyor. Buzdolabının iç sıcaklığı 5 derecenin altındaysa gıdalar güvenle tüketilebiliyor. Kolay bozulabilen gıdaların 5 derecenin üzerinde 2 saatten fazla kalması durumunda ise tüketilmemesi ve atılması gerekiyor. Rengi, dokusu veya kokusu değişen ürünlerin tüketilmemesi gerektiği belirtilirken, zararlı bakterilerin her zaman koku ve görünüş değişikliğiyle anlaşılmayabileceğine de dikkat çekiliyor.
Çözülmüş ancak hâlâ soğuk olan dondurulmuş gıdaların yeniden dondurulmaması, bu ürünlerin kısa sürede tüketilmesi ve tüketim öncesinde uygun şekilde ısıtılması öneriliyor. Bozulmuş gıdaların diğer ürünleri etkilediği durumlarda ise buzdolabı ve derin dondurucunun ilgili bölümlerinin iyice temizlenmesi gerekiyor.
UZUN SÜRELİ KESİNTİLERE KARŞI HAZIRLIKLI OLUN
Uzun süreli elektrik kesintilerine karşı buzdolabında saklanması gerekmeyen temel gıdaların bulundurulması da önem taşıyor. Özellikle su eklemeden hazırlanabilen, az hazırlık gerektiren ve ısıtılmadan da tüketilebilen ürünlerin evlerde hazır bulundurulması, kesinti dönemlerinde kolaylık sağlayabiliyor.
