RAMAZAN ayının yaklaşmasıyla birlikte et fiyatları da merak konusu oldu. Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, pandemiden bu yana gıda fiyatlarına gelen zamların et üzerinde daha az etkili olduğunu belirterek, “Türkiye’de en az zam gelen temel gıda maddesi et” dedi. Yardımcı, et fiyatlarının son 7-8 aydır sabit kaldığını ifade etti.
‘ETTE GERİLEME VAR’
Geçmişte her Kurban Bayramı sonrasında et fiyatlarında artış yaşandığını hatırlatan Yardımcı, “Geçmişte Kurban Bayramı'ndan sonra kıyma fiyatları genellikle artarken bu yıl et fiyatları düşüş gösterdi. Bayramda ortalama 750 TL’ye satılan kıyma, kurbandan sonra 550 TL civarına geriledi. Türkiye'de bu tür fiyat gerilemelerini ilk defa görüyoruz” dedi.
‘KASAPLAR İTHAL ET SATMIYOR’
Kasapların iş yaparken birçok zorlukla karşılaştığını belirten Yardımcı, “Esnafımızın hiç biri ithal et alıp satmıyor. Kasapların giderleri zaten fazlasıyla var. Bir dükkanda en kötü aşağı yukarı 10 bin lira elektrik ödüyorlar. Bir işçi maliyeti ortalama 50 bin. İşçi bulmakta zorlanıyoruz. Çünkü altta yetişen insan yok” dedi.
‘REKABET AZALDI’
Türkiye'de et piyasasını kontrol eden baronların olduğunu dile getiren Yardımcı şu ifadelere yer verdi: “Türkiye’de eti yöneten 5 tane baron var. 10 tanede aynı fiyat 100 tanede aynı fiyat. Rekabeti ortadan kaldırdılar. Bizim en büyük sıkıntımız yasaklarla iş yapıyoruz. Markette yasak yok kasapta yasak var. Markette açık tavuk satılıyor yasak yok kasaba var. 180 bin lira cezası var. 800 gr kıymayı markette 1 kilo diye satıyorlar bunların denetlenmesi gerekiyor. Devlet bizi de desteklesin. Et fiyatlarını sabitlemek yerel esnafı bitirir.”
‘TÜRK HALKI ET ALAMIYOR’
Türkiye'nin etçil bir ülke olmasına rağmen, halkın alım gücünün düştüğünü ve bunun et tüketimini etkilediğini belirten Yardımcı, “Türkiye'nin kişi başına yıllık et tüketimi 16 kilogram ancak bu rakama tavuk ve balık dahil değil. Amerika’da kişi başı et tüketimi 110 kilogram, Avrupa’da ise 88 kilogram. Türk halkı et seviyor ama alım gücü düşük olduğu için yeterince tüketemiyor” dedi.
ESNAFIN DESTEK BEKLENTİSİ
Et fiyatlarının sabitlenmesinin yerel esnafı zor durumda bırakacağına dikkat çeken Yardımcı, devletin et sektörüne destek sağlaması gerektiğini belirtti. Yardımcı, “Markette yasak yok, kasapta var. Bu çelişkiler çözülmeli ve denetimler artırılmalı” ifadelerini kullandı.
