Ve de kadim zeytin ağaçları, Antalya için kalıcı değer hedefi oldu. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytin ve zeytinyağının kentimiz için önemli bir tarım ürünü olduğunun altını kalınca çizdi. Ve adına 'fakir toprakların zengin ağacı' dediğimiz zeytin ve zeytinyağında kaliteyi bilimsel temelde ele alarak yol haritasını belirleme çalışmalarını başlattı. Başkan Çandır'ın 'Antalya için kalıcı değer hedefi' dediği zeytinyağında markalaşma için düzenlenen Zeytinyağı Çalıştayı'nda bilim insanları ve sektör temsilcileri, kalite markalaşma ve sürdürülebilir üretim başlıklarını masaya yatırarak mercek altına aldı.
***
Devam edelim, zeytinyağında markalaşmaya çalışan Antalya, 'Zeytinyağı Çalıştayı'na ev sahipliği yapıyor. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, Çalıştay’ın Antalya'nın zeytinyağında kalıcı değer üretmesi için önemli bir adım olduğunu belirtiyor. Toplantılarda, alanında uzman akademisyenler, sektör temsilcileri zeytin ve zeytinyağına dair bilimsel, ekonomik ve kültürel başlıkları gündeme getirerek üretimden tüketime, ticaretten markalaşmaya kadar geniş bir yelpazede sunumlar yapıyor. Ve yol haritası belirleniyor.
***
Sunumların ardından ise gerçekleştirilecek çalışmalar ile üretim ve kalite, sağlık ve fonksiyonel değer, markalaşma ile iletişim, turizm ve gastronomi ile yönetişim ve mevzuat başlıklarında somut sorunlar ve çözüm önerileri ele alınıyor. Her masa kısa ve uygulanabilir öneriler geliştirerek çalıştaya katkı sağlayacak. Ve zeytinyağında kalite yolculuğu Antalya'dan yola çıkacak.
***
Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, açıklamalarında “Zeytinyağında kaliteyi bilimsel temelde ele alarak üretimden markalaşmaya güçlü bir yol haritası oluşturmayı hedefliyoruz. Bu Çalıştay, Antalya'nın zeytinyağında kalıcı bir değer üretmesi açısından önemli bir adımdır” diye konuşuyor. Başkan Çandır, çalıştayın üreticiden akademisyenlere, ihracatçılardan turizm temsilcilerine kadar geniş bir katılımla gerçekleşmesini de beklediklerini sözlerine ekliyor. Evet, ATB'nın Bu projesi, Antalya'nın zeytinyağında kalıcı değer üretmesi, kadim zeytin ağaçları ve zeytinyağı açısından oldukça önemli bir adım. Kutluyoruz.
