Kurban Bayramı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz ve et tüketiminin arttığı özel günlerden biridir. Bu dönemde sağlıklı beslenmeyi sürdürmek, hem vücudumuzun dengesini korumak hem de bayramın keyfini doya doya yaşamak açısından önem taşır. Öncelikle et tüketiminde porsiyon kontrolü yapmak gereklidir. Bayramda genellikle kırmızı et tüketimi tercih edilir; ancak günde 150-200 gram tüketim, ihtiyaçları karşılamak ve aşırıya kaçmamak adına yeterli olacaktır.
Et tüketiminin yanında taze sebze ve meyvelere de sofrada yer verin. Salatalar, ızgara sebzeler ve meyve tabakları, vitamin, mineral ve lif ihtiyaçlarınızı karşılamada yardımcı olur. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler; marul, ıspanak, roka gibi besinler, sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi yaratır. Bayram sofralarında meze olarak hazırlanacak yoğurtlu semizotu, cacık, humus gibi alternatifler hem damak tadına hitap eder hem de besleyicidir.
Kurban etini hazırlarken mümkün olduğunca yağsız kısımları tercih edin. Kızartma yerine ızgara veya fırın gibi daha az yağ kullanan pişirme yöntemleri seçin. Ayrıca etin yanında mutlaka limon, sarımsak gibi doğal tatlandırıcıları kullanarak sos ihtiyacını azaltabilirsiniz. Et tüketimini dengelemek için hafta boyunca balık, tavuk veya bitkisel protein kaynaklarına da yer verin.
Bayram tatlıları da sıklıkla şeker oranı yüksek seçenekler içerir. Tatlı tüketimini sınırlı tutmak ve ara öğünlerde meyve tercih etmek, kan şekerini dengede tutmanıza yardımcı olur. Bayram ayında lifli tahıllar da beslenmenizde yer almalıdır. Bol su içmeyi ve yeterli sıvı alımını ihmal etmeyin; özellikle sıcakların etkili olduğu dönemde susuz kalmamak önemlidir. Günlük olarak en az 2-2,5 litre su tüketmeye özen gösterin.
Son olarak bayram ziyaretlerinde stresten kaçınmak, yavaş yemek ve gıdaları iyi çiğneyerek sindirimi kolaylaştırmak önemlidir. Uzun sohbetler eşliğinde keyifli bir atmosferde yemek, hem yemeğin tadına varmanızı sağlar hem de aşırı yemeyi önlemeye yardımcı olur. Bayram sonrası hafif yürüyüşler ve evde basit egzersizler yaparak vücudu canlandırabilirsiniz. Ayrıca uyku düzenine dikkat etmeyi unutmayın.
Sevdiklerinizle nice sağlıklı, mutlu bayramlar diliyorum.
